المرارة هي عضو صغير يقع تحت الكبد. تخزن المرارة الصفراء التي ينتجها الكبد للمساعدة في هضم الدهون. إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة ، فعليك تجنب الأطعمة الغنية بالدهون حتى لا تضطر المرارة إلى العمل بجد. استشر طبيبك للحصول على قائمة الأطعمة الموصى بها إذا كان لديك مرض المرارة.
الاطعمة لتجنب
يوصي المركز الطبي لجامعة ماريلاند بإزالة الدهون المتحولة من نظامك الغذائي إذا كان لديك مرض المرارة. الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها تشمل الأطعمة المكررة واللحوم الحمراء والكحول. إذا كان لديك أي حساسية غذائية ، يمكن أن يسبب ذلك مشاكل في المرارة. وفقا للدكتور رونالد هوفمان ، المكسرات هي حساسية غذائية شائعة. اطلب من طبيبك إجراء اختبار الحساسية للأغذية لتحديد أنواع المكسرات التي لديك حساسية لها حتى تعرف أيها يجب تجنبها.
أنواع مختلفة من الدهون
ثلاثة أنواع رئيسية من الدهون تحدث في الغذاء. وفقا لمايو كلينك ، قد تساعد الدهون غير المشبعة في تحسين مستويات الكولسترول وتقليل أمراض القلب ومرض السكري من النوع 2. غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على دهون اصطناعية تعرف باسم الدهون غير المشبعة. هذا النوع من الدهون يمكن أن يزيد من الكوليسترول "الضار" الخاص بك ، وخفض الكوليسترول الجيد لديك ويزيد من مشاكل المرارة. عادة ما توجد الدهون المشبعة في المنتجات الحيوانية ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ورفع مستويات الكولسترول الكلية.
جوز
جميع المكسرات غنية بالدهون. ومع ذلك ، فإن الدهون في المكسرات في الغالب هي الدهون غير المشبعة ، وهي الدهون الصحية. إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة ، تجنبي المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. تحقق من العلامات للتأكد من أن المكسرات لا تحتوي على أي دهون غير مشبعة. هذه الأنواع من الدهون تسبب المرارة الخاصة بك للعمل بجدية أكبر. استشر طبيبك لتحديد كمية الدهون التي يمكنك تناولها مع مرض المرارة.
ابحاث
وجدت دراسة نشرت في دورية "حوليات الطب الباطني" في عام 2004 أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة يقلل من خطر الإصابة بحصى المرارة لدى الرجال. اتبع الباحثون 45،756 رجلاً لم يصابوا بأمراض المرارة في عام 1986. أكمل المشاركون استبيانًا كل عامين أثناء الدراسة. بعد 14 عاما من المتابعة ، خلص الباحثون إلى أن الرجال الذين يتناولون حمية غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة وغير المشبعة الاحادية لديهم خطر أقل من مرض المرارة ، مما يشير إلى أن الدهون غير المشبعة قد تساعد في وظيفة المرارة.
