وتستخدم بذور الرمان المجفف ، والمعروفة باسم anardana ، في مجموعة متنوعة من الطرق. فهي غنية بالفيتامينات C ، K و 6. وهي تحتوي أيضا على المعادن والبوتاسيوم والنحاس. يمكنك شراء anardana المجففة بالشمس في حزم تشبه إلى حد كبير الزبيب المجفف بالشمس أو التوت البري. تقدم شركات التوابل بذور الرمان المجففة والمجففة أو يمكنك صنع مساحيق خاصة بك لاستخدامها في الأطعمة والأطعمة لإضافة نكهة منعشة وحامضة وحلوة إلى أطباقك المفضلة.
الخطوة 1
تُضاف بذور الرمان المجففة بشكل خشن إلى الصلصات الهندية والكاري. يضيف المذاق الحلو / الحامض للرمان المجفف نكهة مميزة للأطباق ويساعد على تكثيف صلصة الكاري.
الخطوة 2
اصنع سلطة الحمص مع البصل والفلفل الأحمر والبطاطس والفلفل الأسود. إضافة الأرض ، بذور الرمان المجفف إلى السلطة لإضافة تانغ للنكهة.
الخطوه 3
استبدل الزبيب بالرمان المجفف في الخبز الحلو والكعك والفطائر. استخدمي كمية الرمان المجفف الذي يساوي كمية الزبيب المطلوبة في الوصفة الخاصة بك.
الخطوة 4
قم بإعداد طبق بذور بطاطا ورمان يعرف باسم aloo anardana. هذا هو الطبق الهندي الذي يتطلب بذور الرمان لنكهة الطبق وليس فقط لتعزيز الطعم.
الخطوة 5
قم بتحميم بذور الرمان المجففة في الفرن وطحنها في مسحوق مع مطحنة قهوة لترش فوق الأسماك ولحم البقر ولحم الغزال. أضيفي الرمان المجفف إلى حساء الأوراق والمالح لإضافة نكهة حلوة / حامضة.
الخطوة 6
رش الرمان المسحوق على سلطات الفواكه والضأن كمادة مقبلات.
الخطوة 7
نكهة حمص بنكهة ، مصنوعة من الفاصوليا أو الحمص ، مع مسحوق الرمان المجفف.
الأشياء ستحتاج
- طاحونة الطعام
- مطحنة القهوة
