بعض الناس يعتقدون خطأً أنه بسبب احتواء مشروبات الحمية عادة على بدائل للسكر ، فهي منخفضة نسبة السكر في الدم - يكون لها تأثير منخفض على نسبة السكر في الدم ولا تسبب زيادة سريعة في مستوى الجلوكوز في الدم مثل الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم. إذا كنت تستخدم مؤشر نسبة السكر في الدم كطريقة لتخطيط الوجبات ، فمن الضروري أن تعرف أن بعض مشروبات الحمية تؤثر على نسبة السكر في الدم لديك.
مؤشر نسبة السكر في الدم 101
مؤشر glycemic ، أو GI ، يصنف الأطعمة من صفر إلى 100 على أساس السرعة التي ترتفع بها نسبة السكر في الدم. يمتص جسمك الأطعمة ذات الجاذبية العالية بسرعة ، مما يؤدي إلى زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم. وعلى العكس ، يتم هضم الأغذية ذات المعدل المنخفض من الجسم ببطء ، مما يؤدي إلى زيادة ثابتة في مستوى الجلوكوز في الدم. الأطعمة التي تعتبر عالية في الجهاز الهضمي لديها درجة 70 إلى 100 ، في حين أن المعدل المعتدل من 50 إلى 70 ، و GI منخفض أقل من 50. إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض GI لإدارة مرض السكري أو السيطرة على الوزن ، فسوف تحتاج لاختيار المشروبات المنخفضة من الغازات.
محليات منخفضة نسبة السكر في الدم
تحقق من الملصق الغذائي لمعرفة ما يحل محل الشراب. بعض المحليات الطبيعية والكحول والسكر ومعظم المحليات الاصطناعية لديها GI منخفضة. Stevia ، شراب الصبار ، شراب الأرز البني ، شراب الشعير ، سكر جوز الهند ، الفركتوز وشراب الياكون لديهم مؤشر GI أقل من 50 ، وفقا ل Jennie Brand-Miller ، مؤلف كتاب "دليل GI للمتسوقين لقيم GI". وكحولات السكر مثل إكسيليتول ، لاكتيتول ، مانيتول ، سوربيتول ، إيزومالت وإريثريتول ليس لها تأثير كبير على سكر الدم أيضا.
مشروبات حمية متوسطة إلى نسبة السكر في الدم
من الجيد معرفة أي من مشروبات الحمية قد تحتوي على مؤشر glycemic معتدل حتى تتمكن من التخطيط وفقًا لذلك. شراب القيقب ، دبس شريط أسود ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، شراب ذهبي ، سكر المصافي ، سكر مقلوب ، سكر سكر المائدة - الكراميل و شراب الذرة يحتوي على معدل معتدل. وتشمل المحليات في فئة GI عالية النوعية trehalose، glucose، dextrose، maltose و maltodextrin. وسيتعين على شخص ما يتبع اتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم تجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم.
الحفاظ على التوازن
على الرغم من أن مشروبات الحمية تحتوي على سعرات حرارية أقل ، وبعضها يحتوي على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم ، إلا أنه من الضروري تجنب شرب المشروبات الغازية بشكل زائد. كما هو الحال مع بقية النظام الغذائي الخاص بك ، الاعتدال هو المفتاح. يحذر الباحثون من أن استهلاك بدائل السكر الزائدة ، مثل كحول السكر والمحليات الاصطناعية ، قد يساهم في السمنة ، وفقا لدراسة نشرت في عدد سبتمبر 2012 من مجلة "استعراض السمنة". تهدف إلى اتباع نظام غذائي متوازن ، وشملت المشروبات.
