سرطان البحر Dungeness متاح على مدار السنة على طول الساحل الغربي ، ولا سيما في شمال غرب المحيط الهادئ. فهي كبيرة ، في المتوسط حوالي 2 رطلا. كل ، وتقديم اللحم ، اللحم ، عصاري مالح.
سعرات حراريه
تنطبق المعلومات الغذائية على واحد كامل سرطان البحر Dungeness المطبوخ. ناتج سلطعون متوسط الحجم يبلغ حوالي 7 أوقيات. أو نصف 1/2 نصف كوب من اللحم يحتوي على 140 سعرة حرارية. هذا هو حوالي 7 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها للسعرات الحرارية ، استنادا إلى نظام غذائي يومي من 2000 سعرة حرارية.
البروتين والدهون والكربوهيدرات
السعرات الحرارية في 7 أوقية. السلطعون Dungeness تتكون من 120 سعرة حرارية من البروتين ، و 14 سعرة حرارية من الدهون وستة سعرات حرارية من الكربوهيدرات. يحتوي السلطعون الكامل على 28 غرام من البروتين ، وهو 20 في المائة من القيمة اليومية للبروتين.
الفوائد الصحية
وتعتبر وزارة الزراعة الأمريكية أن سرطان البحر Dungeness مصدرًا ممتازًا للبروتين لأنه يوفر 20 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها. يحتوي سرطان البحر Dungeness أيضا على إمدادات غنية من الزنك والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وكذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، في حين تبقى منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية.
