التمثيل الغذائي للسكر هو نوع من التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. تمثل الكربوهيدرات مع الدهون والبروتينات الأنواع الرئيسية الثلاثة من الأطعمة التي تتناولها. استقلاب السكر هو عملية مستمرة تقوم بتحطيم السكر ، أو الجلوكوز ، إلى طاقة يحتاجها جسمك لتعمل بشكل صحيح. ثم يقوم الجسم بتخزين المستويات الزائدة من الجلوكوز لاحتياجات الطاقة المستقبلية. وبما أن جسدك يتطلب فيما بعد أن يفي الجلوكوز المخزن باحتياجاته الأساسية من الطاقة ، تبدأ عملية استقلاب السكر مرة أخرى.
جلوكوز
التمثيل الغذائي للسكر هو عملية الكيمياء الحيوية التي تسمح لجسمك بتشكيل ، وتحويل وتحويل الجلوكوز. الجلوكوز هو أهم عملية استقلاب من الكربوهيدرات في الجسم. من خلال عملية التمثيل الغذائي هذه ، يقوم الجسم بتأكسد الجلوكوز وتحويله إلى طاقة. تخزن خلاياك هذه الطاقة مؤقتًا على شكل أدينوساين ثلاثي الفوسفات.
استقلاب الكربوهيدرات
جسمك لديه وقت أسهل في استقلاب الكربوهيدرات بما في ذلك السكريات من الدهون. جسمك أيضا تحويل الكربوهيدرات غير السكر إلى الجلوكوز. لذلك ، يمكن أن تستهلك الكربوهيدرات التي لا تحتوي على سكر مستويات السكر في الدم في جسمك. بعد استهلاك الكربوهيدرات ، يبدأ جسمك عملية استقلاب السكر.
عملية معقدة
يبدأ التمثيل الغذائي للسكر بالهضم في الأمعاء الدقيقة. بعد أن تقوم الأمعاء الدقيقة بمعالجة الجلوكوز ، يمتص مجرى الدم جزيئات السكر. تتحكم ثلاثة هرمونات رئيسية في جسمك في تركيزات السكر في الدم: الجلوكاجون والأنسولين وإبينيفرين. عندما يكون تركيز الجلوكوز في الدم مرتفعًا جدًا ، يفرز البنكرياس الأنسولين. يعمل الأنسولين عن طريق تحفيز نقل الجلوكوز في خلاياك.
الكبد والعضلات
تقوم عملية تكوين الغليكوجين ، أو عملية الأنا ، بتغيير الجلوكوز في الكبد والعضلات إلى الجليكوجين. يخزن الكبد والعضلات الجليكوجين. عندما تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم ، يفرز جسمك هرمونات الجلوكاجون. يفرز جسمك هرمونات الجلوكاجون لتحفيز تحويل الجليكوجين إلى جلوكوز ، وهي عملية تسمى غليكوجينيوليز ، أو الهدم. يمكن لجسمك بعد ذلك استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة. في نفس الوقت ، يعيد هذا عملية استقلاب السكر ويخزن الجسم مرة أخرى الجلوكوز الزائد مثل ثلاثي الفوسفات.
