الحليب المكثف المحلى عبارة عن حليب كامل الدسم من فيتامين د يتركز بالتسخين مع إضافة السكر. وهو يختلف عن الحليب العادي في الاتساق والقوام ، كونه أكثر كثافة. بدون تسخين ، قد تزيد رشاقته من هذا الحليب المعلب بدمجه مع عصير الفاكهة الحمضي مثل الليمون. أو يمكنك تسخينها لصنع الكراميل دون الحاجة إلى إضافة أي مكونات أخرى. يمكن العثور على مكوناتها غير صحية ، مما يجعل البدائل الصحية في متناول اليد.
ألبان حرة
تساهم منتجات الألبان بالدهون والكولسترول في نظامك الغذائي ، وقد ارتبطت ببعض أنواع السرطانات والسكري ، وقد لا يتم تحملها بشكل جيد ، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لكثير من الناس ، وفقًا للجنة الأطباء للطب المسؤول في NutritionMD.com. لإنشاء بديل خالٍ من الألبان وخالي من السكر لكوب واحد من الحليب المكثف المحلى ، ضع 3/4 كوب من التوفو و 3/4 كوب من العسل في الخلاط. يخلط حتى يتماسك ويخزن في الثلاجة.
نباتي
يتم تعريف نباتي على أنه لا يأكل أي حيوان أو منتجات الألبان. لأن العسل مشتق من حيوان أو حشرة ، يعتبره البعض غير منتج نباتي. اصنع بديلاً نباتيًا للحليب المكثف المحلى بإضافة 3 أكواب من حليب الصويا أو الأرز إلى وعاء صلصة مع 1/2 كوب من السكر الأبيض والتدفئة متوسطة إلى منخفضة مع التقليب المستمر حتى يتم تقطيعه إلى حوالي كوب واحد. إضافة بضع قطرات من مستخلص الفانيليا وقليل من الملح. تخزينها في الثلاجة.
خالي من السكر
يتسبب السكر في تلف الأوعية الدموية على نحو مماثل لكيفية تأثير الدخان على رئتيك ، وفقًا لما ذكره الطبيب سكوت أولسون ، وهو الكاتب الطبيعي. يزعم Olson أنك بحاجة إلى الامتناع عن السكر لكي تكوني صحية وتجنب المرض. للحصول على نسخة خالية من السكر من الحليب المكثف المحلى ، تذاب 1/2 كوب من الماء إلى 1 1/3 كوب من الحليب المجفف ، ثم المايكرويف دقيقة واحدة ، أو حتى تنبعث. ضجة في 3/4 كوب السكر السكروز البديل و 1 ملعقة صغيرة. من الفانيليا. غطّوا وبرد في البراد.
محلي الصنع
للتحكم في جودة المكونات الخاصة بك ، يمكنك اختيار إنشاء نسخة محلية الصنع. امزج 1/2 كوب من الحليب الكامل و 1/2 إلى 1/3 كوب من السكر غير المكرر أو العضوي في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى منخفضة. ويبلغ السكر العضوي حوالي النصف الذي تمت معالجته مثل السكر الأبيض التقليدي ، وفقًا لـ "الحياة العضوية النباتية". حرارة أقل قدر ما تستطيع عندما يبدأ البخار في الارتفاع والسماح لحوالي ساعتين ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يقل السائل إلى حوالي النصف. خفقت في 3 ملاعق كبيرة. الزبدة و 1 ملعقة صغيرة. من الفانيليا. تساوي هذه الوصفة حوالي نصف كمية علب محل الحليب المكثف المحلى. اتركه لتبرد قبل الاستخدام.
