حصوات الكلى هي رواسب صلبة في الكليتين ، وقد تسبب الألم أو الالتهابات. يزيد الخطر الخاص بك إذا كنت رجلاً أو لديك تاريخ عائلي أو شخصي لحصى الكلى. هناك عدة أنواع من حصوات الكلى. يمكن أن تتأثر حصوات الكالسيوم وحمض اليوريك بالأطعمة التي تتناولها ، في حين أن حصوات ستروفيت وسيستين تنتج عن التهابات الكلى والاضطرابات الوراثية. النظام الغذائي الخاص بك يؤثر أيضا على خطر الأعراض المؤلمة. بعض الخضراوات قد تقلل من خطر حصوات الكلى ، ويمكن أن يساعدك خبير التغذية في تصميم نظام غذائي مناسب.
معظم الخضروات منخفضة في السعرات الحرارية ، لذلك يمكن أن تساعدك في السيطرة على وزنك. تعتبر السمنة أحد عوامل خطر حصوات الكلى ، وقد تكون قادرًا على تخفيف الأعراض المؤلمة أو منع حصوات الكلى من خلال الحفاظ على وزن صحي أو فقدان الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن. تقترح جامعة ماريلاند زيادة تناولك لمضادات الأكسدة من الخضراوات مثل الفليفلة الطرية والطماطم (البندورة) ، وإمدادات الذرة المغنيسيوم ، والتي قد تساعد أيضًا.
خيارات أوكسالات منخفضة
اختيار الخضار منخفضة أكسالات للحد من تشكيل حصى الكلى أكسالات الكالسيوم. يجب ألا يشتمل النظام الغذائي الخاص بك على أكثر من 40 إلى 50 ملليجرام من الأوكزالات في اليوم الواحد ، وفقًا لجامعة بيتسبرغ ، وأفضل خيارات الخضار لديك لا تزيد عن 2 مليجرام من الأوكزالات لكل حصة. الملفوف ، الخيار ، البازلاء ، الفجل ، الفطر و endives منخفضة في oxalates ، والنظام الغذائي الخاص بك قد تكون قادرة على استيعاب بعض الخضار متوسطة oxalate كذلك. الخرشوف ، الجزر ، البصل ، اللفت ، الخس ، القرنبيط والجرجير تحتوي على 2 إلى 10 مليغرامات من الأوكزالات لكل حصة.
الخضروات عالية الألياف
يمكنك تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى عند زيادة استهلاكك للألياف الغذائية. وتشمل الخيارات النباتية عالية الألياف الخرشوف ، الخردل الخضر ، الجزر الأبيض والكحللي. الفاصوليا غنية بالبوتاسيوم والأطعمة الغنية بالألياف التي يمكنك تناولها كمصدر بروتين بديل للحوم ، ولكن معظم أنواعها تحتوي على أكثر من 10 ملليغرامات من الأوكزالات لكل حصة. حبوب ليما هي خيارات صحية للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى لأن لديهم ما بين 2 و 10 ملليغرام من الأوكزالات.
الخضروات لتجنب
الخضروات عالية الأكسالات ، مع أكثر من 10 ملليغرامات من الأوكزالات لكل وجبة ، وتشمل السبانخ ، اللفت ، الكرفس ، الروتاباغا ، البنجر والكوسة ، وفقا لجامعة بيتسبرغ. قد تزيد احتمالية حصوات الكلى عند حصولك على الكثير من الصوديوم ، وتشمل خيارات الخضار عالية الصوديوم الخضروات المملحة أو المنكهة أو عصير الطماطم أو الخضراوات المعلبة أو الخضراوات مع الملح وعلب المالحة من حساء الفول أو الخضار أو الطماطم. تستهلك الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، لأن الكالسيوم يربط الأوكسالات في الجهاز الهضمي الذي يمنع من امتصاصه ، وهذا بدوره يساعد على منع حصوات الكلى. توصيات غذائية أخرى لحصى الكلى هي أن تبقى مميتة وأن تقلل من استهلاك البروتينات الحيوانية ، وفقا للمعاهد الوطنية للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى.
