منذ فترة طويلة ، يعتقد أن النبيذ الأحمر يتمتع باعتدال في الفوائد الصحية للقلب. وقد اقترح البوليفينول الموجود في النبيذ الاحمر للمساعدة في تحسين مستويات الكوليسترول. تظهر الأبحاث أن النبيذ الأحمر قد يلعب دورًا في خفض الكوليسترول الضار - مع زيادة نسبة الكولسترول الجيد - الكولسترول الجيد.
خصائص القلب الصحية
مضادات الأكسدة الموجودة في الجلد وبذور العنب المستخدمة لصنع النبيذ الأحمر قد تساعد على حماية بطانة الأوعية الدموية في قلبك. وقد كشفت بعض الدراسات أن ريسفيراترول قد يكون مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب وتخثر الدم ، مما يساعد على حماية قلبك. وقد تبين أن تناول مشروب واحد إلى مشروبين كحوليين في اليوم الواحد ، بما في ذلك النبيذ الأحمر ، يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد بنسبة 12 بالمائة تقريبًا. تساعد مستويات HDL العالية على طرد بعض LDL ، مما يقلل من كمية تراكم البلاك في الشرايين.
استهلاك النبيذ الاحمر
حصة واحدة من النبيذ الأحمر يعادل 4 أوقية. يستفيد الرجال من شرب حصة واحدة إلى وجبتين في اليوم ، في حين يوصى بتناول حصة يومية للنساء. شرب أكثر من الكمية الموصى بها قد يكون لها آثار صحية سلبية. يمكن أن يؤدي تعاطي الكحول على المدى الطويل وشرب الكحول إلى تلف في الخلايا العصبية والكبد والبنكرياس. إذا كنت تفكر في إضافة النبيذ الأحمر إلى نظامك الغذائي ، استشر طبيبك أولاً.
أي نوع من النبيذ الأحمر يجب أن تشرب؟
تم اختبار الخمور المختلفة في جامعة كاليفورنيا لتحديد التي لديها أعلى تركيزات الفلافونويد ، وهو نوع من مضادات الأكسدة. وكشفت الأبحاث أن الخمر الأحمر أكثر جفافا حملت معظم مركبات الفلافونويد ، في حين كان النبيذ الأحمر أحلى أقل. هم أيضا استنتجوا بأن الفلافونويد مفضّل Cabernet Sauvignon ، تلى بقرب بيتي Syrah و Pinot Noir. يحتوي كل من ميرلوتس وزينفانديل الأحمر على عدد أقل من مركبات الفلافونويد من أسلافهما الأكثر فعالية. كان النبيذ الأبيض كميات أقل بكثير من أصناف النبيذ الأحمر.
ماذا تظهر الأبحاث؟
تشير نتائج 51 دراسة وبائية إلى أن خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ينخفض بنسبة 20٪ تقريبًا عندما تستهلك ما يصل إلى مشروبين كحوليين في اليوم. ومن بين الذين استفادوا من ذلك ، البالغين الأصحاء ، والمرضى الذين لديهم تاريخ من الإصابة بنوبة قلبية ، ومرضى السكري. وكشفت دراسة أخرى أن تناول مشروب واحد إلى مشروبين كحوليين يوميا حوالي ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 32 بالمائة.
