يقدم الفول السوداني وجبات خفيفة مريحة ولذيذة من تلقاء نفسه أو في خليط يمزج ، وهي مليئة بالمغذيات الأساسية. قد يكون لديهم حتى فوائد في التعامل مع الكبد الدهني ، وهي حالة شائعة. للحصول على أفضل النتائج ، تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن ، واستشر طبيبك إذا كانت لديك مخاوف.
الكبد الدهني والنظام الغذائي
يحدث التهاب الكبد الدهني غير الكحولي أو الكبد الدهني عندما تتراكم الدهون في الكبد. غالباً ما تكون الحالة غير أعراضية ، ولكنها قد تؤدي إلى مضاعفات مثل تندب الكبد أو فشل الكبد. يحتوي الكبد الدهني على بعض عوامل الخطر التي لا يمكنك تغييرها ، مثل سن أكبر أو كونك ذكرا ، وفقا لمايو كلينيك. ولكن هناك طرق لتعزيز صحة الكبد تشمل تجنب الكحول واتباع توصيات الطبيب الغذائية ، مثل الحد من تناول الدهون المشبعة.
مستويات الكوليسترول
الهدف من علاج الكبد الدهني هو خفض نسبة الكوليسترول ، وفقاً لمايو كلينيك ، وقد يكون الفول السوداني قادراً على المساعدة. أوقية من الفول السوداني 14 غراما من الدهون الكلية ، بما في ذلك 11.3 غرام من الدهون غير المشبعة و 1.9 غرام فقط من الدهون المشبعة. قد يؤدي اختيار الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة إلى خفض الكولسترول ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. الألياف الغذائية و phytosterols وغيرها من المواد الغذائية التي تخفض الكولسترول في الفول السوداني ، وفقا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة Linus Pauling Institute.
التحكم في الوزن
إن فقدان الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة يمكن أن يمنع الكبد الدهني أو يساعدك على إدارة الحالة ، وفقًا لمايو كلينك. والأفراد الذين يتناولون المكسرات أو الفول السوداني بانتظام يميلون إلى الحصول على أوزان أقل للجسم ، وفقاً لمركز معلومات المغذيات الدقيقة التابع لمعهد لينوس بولينغ. قد يساعدك الفول السوداني والمكسرات على تناول سعرات حرارية أقل بشكل عام بسبب البروتين والألياف التي تملأ المغذيات. يحتوي أونصة الفول السوداني على 161 سعرة حرارية ، وذلك لمنع زيادة الوزن من إضافتها إلى نظامك الغذائي ، وتناولها بدلاً من مصادر أخرى من السعرات الحرارية.
داء السكري من النوع 2
داء السكري من النوع 2 يزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي ولتسهيل مضاعفاته ، وفقاً لمايو كلينك. يمكن ممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على وزن صحي تحسين تنظيم السكر في الدم لمنع مرض السكري أو يساعد في السيطرة عليها. كل أونصة من الفول السوداني تحتوي على 2.4 غرام من الألياف الغذائية ، مما يبطئ عملية الهضم ويحافظ على مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا. وعلاوة على ذلك ، فإن الدهون الأحادية غير المشبعة في الفول السوداني قد تخفض قراءات السكر في الدم ، وفقا لمايو كلينك.
