الأطعمة التي غالبا ما تعتبر صحية ، مثل الحليب أو الزبادي ، يمكن أن تؤدي في بعض الأحيان إلى مخاطر صحية في أولئك الذين يعانون من خلل في الكلى أو أمراض الكلى المحتملة. على الرغم من أن الزبادي في الاعتدال لا يمثل عادة مشكلات للكلى السليمة ، إلا أن تناول الكثير من الزبادي ومنتجات الألبان المماثلة عالية البروتين يمكن أن يؤثر على الوظيفة المتأثرة أصلاً بالكلية الأقل صحة.
وظيفة الكلى
الكلى حيوية لصحة الجسم بشكل عام. تم تصميم الكلى للمساعدة في تنظيم مستوى الفوسفور في الدم. إذا لم تعمل الكليتان بكامل طاقتها ، فقد يؤدي ذلك إلى مستويات مرتفعة من الفسفور. تُعرف هذه الحالة باسم hyperphosphatemia. كما هو الحال مع معظم وظائف الجسم ، عندما تتأثر منطقة واحدة بشكل سلبي ، يكون لها تداعيات على وظائف أخرى. في هذه الحالة ، يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الفوسفور إلى انخفاض مستوى الكالسيوم في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض العظام.
زبادي
على الرغم من أن اللبن الزبادي يمكن أن يكون إضافة صحية للتغذية اليومية للكثير من الناس ، فإن أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى أو لديهم القدرة على تطوير أمراض الكلى غالبا ما يضطرون إلى إيلاء اهتمام خاص لمقدار اللبن الذي يتناولونه. الزبادي ليس فقط في الفوسفور فقط ، بل هو أيضا نسبة عالية من البروتين. تتحلل الأطعمة الغنية بالبروتين إلى منتجات النفايات - النيتروجين والكرياتينين - التي يتم إزالتها من الدم في الكليتين السليمتين. غير أن الكلى المريضة غير قادرة على منع هذه النفايات من البناء في الدم والتسبب بمشاكل أخرى.
لأن اللبن الزبادي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، هناك بعض المخاطر المتزايدة لتطوير حصوات الكلى من تناول الكثير من اللبن الزبادي. ومع ذلك ، يتم منع حصوات الكلى في كثير من الأحيان عن طريق شرب الوجبات الموصى بها من الماء والسوائل يوميا.
منتجات ألبان أخرى
الزبادي بالتأكيد ليس وحيدا في تهديده المحتمل للكلى سوء الأداء. ومن الأفضل أيضاً تجنب منتجات الألبان الأخرى بكميات كبيرة لأولئك الذين تتعرض صحة كليتهم للخطر. ينصح الأطباء عادةً أن يقلل المرضى الذين يعانون من الكُلية الشريرة من تناول اللبن الزبادي والجبن والحليب ومنتجات الألبان الأخرى ويستبدلونها بخيارات أخرى. اللحوم هي أيضا عالية في البروتين ويمكن أن تكون جزءا من نظام غذائي محدود لبعض المرضى.
محفوف بالمخاطر؟ هذا يعتمد
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الكلى السليمة ، قد لا يمثل تناول الكثير من اللبن مشكلة ، باستثناء زيادة خطر حصى الكلى بشكل طفيف. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من سوء صحة الكلى ، أو أولئك الذين يمكن أن يصابوا بمرض الكلى في المستقبل ، يجب مراقبة تناول الزبادي بناء على توصيات الطبيب.
