يتم إنفاق أكثر من 20 مليار دولار سنوياً على كتب تخفيف الوزن والمخدرات والعمليات الجراحية ، وفقا لما ذكرته ABC News في عام 2012. ومع وجود عشرات الكتب في كل عام ، من الصعب معرفة كيفية سرد الكتب الجيدة من كتب البدعة. بشكل عام ، يُعزّز كتاب الجودة لإنقاص الوزن الصحة والتغذية بالإضافة إلى فقدان الوزن التدريجي ، دون حظر مجموعات الطعام بأكملها. الكتاب الأول الذي سيحمل اختبار الزمن يشجع الأجزاء المعتدلة ، ويأخذ أطعمة كاملة ويمارس التمارين الرياضية. تستعين بعض الكتب بأحدث الاتجاهات ، مع التركيز على Paleo أو النباتي ، لكن النصائح المنطقية تجعل من كتابًا حقيقيًا.
مسائل الغذاء
Food Matters هو كتاب صدر عن Mark Bittman ، كاتب وكاتب مقاصير الطعام في نيويورك تايمز ، والذي يقول إنه يمكنك إنقاذ كوكب الأرض وصحتك بجهود غذائية معينة. يؤكد هذا الكتاب على كمية وافرة من المنتجات الطازجة ويقدم أكثر من 75 وصفة لتبدأ بها. يساعدك Bittman أيضًا على معرفة كيفية تداول بعض الوجبات التي تعتمد على اللحوم للأطعمة النباتية ، مما قد يحسن صحتك. نشرت المجلة ، JAMA Internal Medicine ، في عام 2013 دراسة لأكثر من 70،000 مشارك ، والتي وجدت أن النظم الغذائية النباتية ترتبط بخفض معدل الوفيات من جميع الأسباب وبصحة أفضل.
بعد خطته الخاصة ساعد بيتمان على خسارة 35 رطلاً على مدى عدة أشهر ، وكذلك رؤية تحسينات في قراءات الكوليسترول والسكر في الدم. حقيقة أن التغييرات التي تشجّعها المواد الغذائية تؤثر عليك ليس فقط ، بل قد يكون لها أيضًا نتيجة إيجابية على الكوكب ، قد تجعلك أكثر عرضة للالتزام بخطة الأكل الصحية التي يقترحها. قد يجعلك الكتاب أكثر وعيًا بتأثيرات اختيارك على البيئة ، على أقل تقدير.
تناول الطعام لتعيش
الدكتور جويل Fuhrman يستخدم النظام الغذائي ليس فقط لمساعدتك على الحصول على وزنك تحت السيطرة ، ولكن أيضا لخفض ضغط الدم والكوليسترول والوقاية من أمراض القلب بدون دواء. يؤكد الكتاب على قيمة نظام غذائي نباتي في الغالب يسمح بكميات غير محدودة من الخضراوات والفواكه الطازجة والفول ، ولكنه لا يشجع على استهلاك اللحوم والسكر والأغذية المصنعة. وينصب التركيز على اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات التي ستساعد على تحسين صحتك. اعتبارًا من عام 2013 ، أمضى الكتاب 90 أسبوعًا على رأس قائمة أفضل بائع في نيويورك تايمز.
رقيقة للحياة
في كتاب "رقيق من أجل الحياة" ، تقدم أخصائي التغذية المسجلة آن إم. فليتشر استراتيجيات عملت لأولئك الذين نجحوا في فقدان الوزن. تفاصيل الكتاب لماذا بعض الناس يفقدون الوزن وإبقائه ، في حين أن الآخرين يستعيد الوزن بعد وقت قصير من فقدانه. سوف تحصل على نصائح عملية حول كيفية التغلب على العقبات مثل الإجهاد ، والأكل العاطفي ، والشراهة عند تناول الطعام. تخطيط الوجبات ووصفاتها جزء من الكتاب. يؤكد الكتاب على تغيير العادات طويلة الأجل ، بدلاً من تقديم حل سريع وعصري.
كتاب الدايت ستيب
يستخدم Step Diet Book المفهوم البسيط لتقليص الأجزاء والتحرك أكثر لمساعدة القراء على فقد الوزن. لإنقاص الوزن ، قم بقص 25٪ فقط من وجباتك ، وامشي أكثر وتتبع خطواتك مع عداد الخطوات المشمول. يحتوي الكتاب على نصائح وأفكار حول كيفية تعزيز مستوى نشاطك ، مما يساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية يوميًا دون ممارسة التمرينات المركزة. لا يتطلب الأمر تغييرات جذرية أو عد السعرات الحرارية - فقط تغييرات صغيرة يمكن أن تغير وزنك وصحتك مع مرور الوقت.
الحمية المتوسطية
تساعدك العديد من كتب النظام الغذائي على التنقل في خطة النظام الغذائي هذه استنادًا إلى الطعام من البلدان التي تقع على البحر الأبيض المتوسط. وقد خلص التحليل التلوي الذي نشر في سبتمبر 2011 في المجلة الأمريكية للطب إلى أن الوجبات الغذائية المتوسطية تبدو أكثر فاعلية في الحد من الالتهابات ودرء أمراض القلب من النظم الغذائية قليلة الدهون. هذا النظام الغذائي ، على أساس الحبوب الكاملة ، وزيت الزيتون. الأسماك ، والبيض ، والبقوليات ، والبقوليات ، والخضروات الطازجة ، وانخفاض في اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة ، يمكن أن يكون لها أيضا آثار مفيدة على مرض السكري ، متلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم. وكما أشارت دراسة نُشرت في مجلة European Journal of Clinical عام 2015 ، فإن حمية البحر المتوسط يمكن أن تكون أيضًا طريقة ناجحة لإدارة وزنك. نظام نيو سونوما الغذائي ، الذي كتبه أخصائي التغذية المسجل الدكتور كوني غوتيرسن ، يقدم خطط القائمة ووصفات على أساس هذا النمط من الأكل. كما أن الكتب الأخرى التي تعتمد على أسلوب تناول الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط التي تروّج لطعام كامل طبيعي ، مع الاحتفاظ بالأجزاء التي يتم فحصها هي أيضًا أفضل الكتب.
