وضعت الجمعية الأمريكية للسكري وأكاديمية التغذية وعلم التغذية خطة نظام غذائي تعتمد على قوائم الصرف للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. على الرغم من أن هذه الأنظمة الغذائية قد تم التخلص منها في الغالب ، إلا أن بعض الناس ما زالوا يتبعونها. قائمة تبادل مرضى السكري تقسم الأطعمة إلى ست مجموعات. للحصول على خطة لتزويد 2000 سعر حراري في اليوم ، يمكنك تناول عدد التبادلات التالية من كل مجموعة: تسعة أنواع من النشويات ، سبعة أنواع من اللحوم ، أربع فواكه ، أربع خضروات ، ثلاثة حليب وأربعة دهون. داخل كل مجموعة ، يمكنك تبادل الأطعمة المختلفة لبعضها البعض. النظام الغذائي يتكون من حوالي 50 في المئة من الكربوهيدرات ، و 30 في المئة من الدهون و 20 في المئة من البروتين. استشر طبيبك أو أخصائي التغذية إذا كنت تواجه مشكلة في تطوير نظام غذائي متوازن مرض السكري.
اختر مجموعة متنوعة من الأطعمة في وجبة الإفطار
وتسمح خطة النظام الغذائي التقليدية التي تحتوي على 2000 سعر حراري باستخدام طريقة قائمة المقايضة لمرضى السكري بأن يكون لديهم نوعان من النشويات وأخرى تخدم كل منها من فئات الحليب والفواكه واللحوم الخالية من الدهون. شريحة من الخبز المحمص الكامل مع 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني وقطعة صغيرة من الفواكه الطازجة و 3/4 كوب من حبوب الإفطار مع كوب واحد من الحليب غير المصنوع من الزيوت سوف تفي بهذه المتطلبات. عند اختيار الحبوب ، ابحث عن الماركات غير المحلاة عالية الألياف.
كومة على الخضار في الغداء
قد يتكون الغداء على نظام غذائي من ADA من كوب واحد من خضار السلطة الخام مع كوب من الخضار الطازجة المفرومة ، مثل الطماطم والخيار. 2 أونصة من الدواجن المشوية و 2 ملعقة طعام من صلصة الخل منخفضة الدسم. ستخرج وجبة خبز القمح 6 بوصة كاملة ، وقطعة صغيرة من الفاكهة وكوب من الحليب. يقدم هذا الغداء حصتين من النشويات ، واللحوم الخالية من الدهون ، والدهون والخضروات ، وطبق واحد من فئات الحليب والفواكه.
اختيار البروتين العجاف في العشاء
ويمكن لعينة من العينات أن تشمل أربع وجبات من اللحوم الخالية من الدهون ، وثلاث نواعم ، وخضارتين ، ودهون ، وفاكهة واحدة. جرب 4 أونصات من سمك السلمون المشوي أو المشوي ، 1 كوب من الخضار المخلوطة على البخار أو المقلية ، 1 كوب من الأرز البني المطبوخ و 1 1/4 كوب من شرائح الفراولة. استخدم كمية صغيرة من الزيوت الأحادية أو غير المشبعة مثل الزيتون أو الكانولا أو القرطم أو زيت عباد الشمس بدلاً من الزبدة أو شحم الخنزير عند الطهي. قم بتضمين حصتين على الأقل 3.5 أونصة من الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 في وجباتك الأسبوعية ، وخاصة كبديل عن لحم البقر أو لحم الخنزير.
العمل في النشويات في سناك تايم
ينصح بتناول النشويات ، مقترنة بالفواكه أو منتجات الألبان ، بمكونات الصباح والوجبات الخفيفة بعد الظهر في خطة ADA للتبديل لمرضى السكري. يمكنك تناول وجبة خفيفة على 6 أونصات من اللبن مع ثلاث مربعات تكسير غراهام لنشاء واحد وحليب واحد أو 1 أونصة من المفرقعات الكاملة والبيرون البرتقالي لنشا واحد وثمرة واحدة.
