بحكم التعريف ، pescatarian (أو pescetarian) هو الشخص الذي يأكل المأكولات البحرية ولكن ليس أنواع أخرى من اللحم. Pescatarians مماثلة للنباتيين ، ولكن الفرق هو أن pescatarians أكل السمك والمحار بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي نباتي. ومع ذلك ، لا يوجد توافق في الآراء حول ما إذا كان النظام الغذائي البيساتيري يشمل البيض ومنتجات الألبان لأن العديد من النباتيين يستهلكون هذه الأنواع من المنتجات الحيوانية البرية. المنظمات النباتية الرئيسية ، بما في ذلك المجتمع النباتي ، لا تعترف pescatarians والنباتيين الحقيقي. يعتقد Pescatarians أنها يمكن أن تحسن صحتهم ، ومحنة الحيوانات البرية وحالة كوكبنا من خلال رفض استهلاك اللحوم غير المأكولات البحرية.
المأكولات البحرية في نظام غذائي Pescatarian
Pescatarians يمكن أن تأكل الرخويات مثل بلح البحر. مصدر الصورة: Lisovskaya / iStock / Getty Images Pescatarians لا تأكل الحيوانات البرية أو الطيور ، بما في ذلك الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وأنواع أخرى من الدواجن. ومع ذلك ، فإنها تأكل المأكولات البحرية ، بما في ذلك الأسماك مثل سمك السلمون ، وسمك التونا وسمك السلمون المرقط وسمك البحر الأبيض والسردين وحتى بطارخ الأسماك ، المعروف أيضا باسم بيض السمك أو الكافيار. هذا النوع من النظام الغذائي يسمح أيضا للمحار مثل جراد البحر ، الجمبري (أو القريدس) ، جراد البحر وسرطان البحر وكذلك الرخويات مثل الاسقلوب ، المحار ، بلح البحر ، الحبار ، الأخطبوط والمحار. يمكن إعداد هذه الأطعمة بأي شكل من الأشكال ، طالما أنها غير مهيأة بمكونات تحتوي على لحوم لا تقع ضمن هذه الفئات.
أغذية النبات في نظام غذائي Pescatarian
الفاصوليا والمكسرات هي مصادر البروتين الهامة ل pescatarians. مصدر الصورة: lirtlon / iStock / Getty Images الفواكه والخضروات هي عامل الجذب الرئيسي ل pescatarians ، مثل الكثير من النباتيين والنباتيين. Pescatarians يمكن أن تأكل أي نوع من الفواكه والخضروات والحبوب والفاصوليا والجوز أو البذور. يمكنهم أيضا تناول البروتينات النباتية مثل الصويا و tempeh. بعض pescatarians تعتمد على الفاصوليا والمكسرات ومنتجات الألبان لغالبية البروتين ، وتناول الأسماك والمأكولات البحرية فقط في بعض الأحيان. يأكل آخرون وجبة واحدة على الأقل من المأكولات البحرية يوميًا.
الوجبات الخفيفة لاتباع نظام غذائي Pescatarian
Pescatarians لا يزال يجب أن نكون حذرين من تناول الدهون المشبعة. رصيد الصورة: 5PH / iStock / Getty Images أن تكون pescatarian لا يجعلك أكثر صحة تلقائياً ، بنفس الطريقة التي تكون نباتية لا تساوي الصحة الفورية. هناك مجموعة واسعة من الأطعمة الخفيفة والوجبات السريعة التي لا تحتوي على منتجات حيوانية ، مثل رقائق البطاطس ، والكعك ، والكوكيز ، وحتى المثلجات. ما زال على البسكواتيين أن يكونوا حذرين من تناول الدهون المشبعة لديهم على الرغم من أنهم لا يأكلون الحيوانات أو الطيور.
البيض والألبان في نظام غذائي Pescatarian
ليس كل البسكواتيين يأكلون البيض ومنتجات الألبان ولكن بعضهم يفعل ذلك. الصورة الائتمان: Maximkostenko / iStock / Getty Images وفقا ل Pescatarian Life ، قد pescatarians أو قد لا يأكلون منتجات الألبان ، مثل الأنواع الأخرى من النباتيين. هذا هو الاختيار الشخصي الذي يجعل كل pescatarian يعتمد على قيمه وآرائه الخاصة حول نظام الألبان. ليس من الآمن افتراض أن البسكواتيين يأكلون منتجات الألبان عند إعداد وجبات الطعام. من الأفضل دائمًا أن تسأل.
مساوئ pescatarianism
ينصح بعض الناس للحد من تناول التونة إلى 12 أوقية في الأسبوع. مصدر الصورة: HandmadePictures / iStock / Getty Images تعتبر الأسماك مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية ، ولكن الأكل أكثر من اللازم قد يكون سيئًا لصحتك ، مما يزيد من تعرضك للملوثات والزئبق. واعتمادًا على المياه التي يتم صيدها ، يمكن أن تشتمل بعض هذه الملوثات على مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور ، والديوكسينات والسلفونات المشبعة بالفلور أوكتين (PFO) ، لذلك قد ترغب في التحقق من موقع وكالة حماية البيئة (EPA) عند تناول الأسماك التي يتم صيدها محليًا. وهناك أنواع معينة من الأسماك والمحار التي تتغذى عادة ، بما في ذلك الروبيان ، وسمك التونة البقوري ، وسمك القاروس ، وسمك أبو سيف تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق يمكن أن تتراكم في جسمك مع مرور الوقت. التعرض المفرط لهذه الملوثات على نظام غذائي pescatarian يزيد من خطر الاصابة بالسرطان والسكري وأمراض الغدة الدرقية. وتحذر ادارة الاغذية والعقاقير ووكالة حماية البيئة النساء اللواتي قد يصبحن حوامل والحوامل وامهات المرضعات والأطفال الصغار في عدم أكل القرش وسمك أبو سيف والملك الماكريل وسمك السلور. بالنسبة للأسماك ذات المستويات المنخفضة ، مثل التونا الخفيفة المعلبة ، والروبيان ، والسلمون ، والبلوك ، وسمك السلور ، يجب أن تحد هذه الأنواع من الأشخاص من تناولها إلى 12 أوقية في الأسبوع ، في حين أن الأسماك التي يتم صيدها محليًا في المناطق التي لا توجد بها نصائح يجب أن تحد من تناول الطعام. إلى 6 أوقية في الأسبوع.
مزايا pescatarianism
الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون هي مصدر كبير من أوميغا 3S. ائتمان الصورة: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images في حين يمكنك أن تأكل نظام غذائي غير صحي كما pescatarian ، تستهلك معظم pescatarians والنباتيين أقل من الدهون الكلية ، وأقل نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة أقل من الناس الذين يتناولون اللحوم بانتظام. إذا كنت تقوم بالانتقال إلى pescatarianism ، قد تساعدك خطة وجبة على معرفة ما تأكله وأنت تقوم بإزالة اللحوم والدواجن من النظام الغذائي الخاص بك وجعل الخيارات الغذائية الصحية. وفقا لخدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة ، ينبغي أن يشمل معظم الناس المأكولات البحرية في نظامهم الغذائي لأن الأسماك والمحار غنية بالمغذيات ، والأسماك الزيتية مثل السالمون مصدر كبير لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
وجبات صحية ل Pescatarians
سلطة نباتية صحية مع الحمص. مصدر الصورة: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images على نظام غذائي pescatarian ، قد تحتاج إلى أن نكون حريصين على استهلاك الحديد ، مما يجعل محاولة لتشمل الخضر الورقية المظلمة والفاصوليا ومنتجات الصويا والفواكه المجففة في النظام الغذائي الخاص بك. إذا كنت تستهلك كميات قليلة جدًا من الأسماك أو المنتجات الحيوانية ، فكن على يقين من اختيار الأطعمة المحصنة بفيتامين بي 12 ، مثل حبوب الإفطار أو حليب الصويا ، للتعويض عن عجز محتمل ، أو اطلب من مقدم الرعاية الصحية التوصية بملحق. تتلاءم العديد من أطعمة الإفطار الشائعة مع النظام الغذائي البيسطاري دون صعوبة. إذا كنت تشمل البيض ومنتجات الألبان في نظام غذائي pescatarian ، اختر البيض أو العجة أو اللبن على الإفطار.إذا لم تكن كذلك ، فإن الحبوب أو دقيق الشوفان مع حليب غير الألبان أو الخبز المحمص مع زبدة البندق هي خيارات مغذية. قد تشمل خيارات الغداء السوشي ، ساندويتش ، سلطة مع الحمص وبذور عباد الشمس أو برجر سمك السلمون. إذا كنت تحد من تناول السمك مرة واحدة في اليوم ، فهناك الكثير من وجبات العشاء الصحية الخالية من اللحوم التي تشمل الحبوب الكاملة والفول والخضروات.
