تصدر وزارة الزراعة الأمريكية إرشادات لتزويدك بالمعلومات حتى تتمكن من اتخاذ خيارات غذائية صحية. توضح هذه الإرشادات المكونات الغذائية التي يحتاج الأمريكيون إلى تقليصها ، والتي تشمل السكر والملح. إن استهلاك الكثير من السكر أو الملح يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وفقًا للمبادئ التوجيهية لوزارة الزراعة الأمريكية للأمريكيين 2010. إن تقليل مدخولك يحسن نظامك الغذائي بشكل عام ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مما يجعل من الضروري اتخاذ خطوات لتقليل استهلاكك من الأطعمة. السكر والملح.
من المستبعد أن تستهلك الكثير
يستهلك جميع الأمريكيين تقريبا الكثير من الصوديوم ، وفقا لخطوط توجيه الغذاء للأمريكيين 2010. ويقدر أن متوسط الاستهلاك هو 3400 ملليغرام يوميا ، ولكن الحد الموصى به هو 2300 ملليغرام. عندما يتعلق الأمر بالسكر ، يحصل معظم الأمريكيين على 355 سعرة حرارية كل يوم من المواد الحلوة ، وهي أكثر من ضعف الكمية الموصى بها ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. يُنصح بتقييد السكر إلى 100 سعر حراري للنساء ولا يزيد عن 150 سعر حراري للرجال ، وفقًا لـ AHA.
الملح الزائد يطرح مخاطر صحة القلب
الصوديوم ضروري لصحتك ، لكن جسمك يتطلب كمية صغيرة فقط. جنبا إلى جنب مع غيرها من الكهارل ، ينظم الصوديوم توازن السوائل. بسبب دوره الفسيولوجي ، يؤثر الملح في نظامك الغذائي على ضغط دمك. عادة ، كلما زادت كمية الملح لديك ، كلما زاد ضغط الدم. إن ضغط الدم المستقر أمر حاسم لصحة القلب والأوعية الدموية ، كما أن استهلاك الملح الزائد على أساس ثابت يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ليس لذلك آثار صحية حلوة
معظم السكر في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي يأتي من السكر المكرر ، وليس السكر الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. السكريات المضافة توفر السعرات الحرارية الزائدة دون أي مواد مغذية. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة ، والتي لها تأثير الدومينو من زيادة المخاطر الخاصة بك لظروف مزمنة أخرى. تناول الكثير من السكر يزيد أيضا من الدهون الثلاثية ، وهو نوع من الدهون في الدم مرتبطة بأمراض القلب.
يقلل من التغذية الشاملة
الأطعمة الغنية بالملح والسكر تميل إلى تقديم عدد أقل من المواد المغذية من الأطعمة المنخفضة في السكر والملح. إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الملح والسكر بشكل منتظم يحل محل الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في نظامك الغذائي ، وفقًا لتوجيهات النظام الغذائي للأمريكيين لعام 2010. لذا ، فإنه يقلل من المحتوى الغذائي الكلي لنظامك الغذائي. وجود نظام غذائي غير صحي هو عامل خطر رئيسي للأمراض المزمنة ، مما يجعل من الضروري بالنسبة لك لتحسين عادات الأكل الخاصة بك.
