الوقت الذي يستغرقه غمر حبوب التوت لا يبرر الوقت الذي يوفره عند طهيه. إن غمس ثمار التوت لنحو 10 ساعات - وتغيير الماء كل ساعتين أو ثلاث ساعات - يقطع وقت الطهي بنحو الثلث ، أو 10 دقائق فقط. إذا كان توفير الوقت عند طهي الحبوب أمرًا مهمًا بالنسبة لك ، يمكنك دائمًا اختيار وعاء ضغط على قدر لتقطيع وقت الطهي بنسبة الثلثين تقريبًا. تطبخ بعض أنواع قمح التوت أسرع من غيرها. يستغرق فصل الشتاء الأحمر الناضج والأصناف البيضاء الناعمة حوالي 30 دقيقة ، في حين تستغرق أصناف الذهب والبرونز الربيعية الحمراء والبرزية البيضاء حوالي 45 دقيقة.
قدر
الخطوة 1
اختر ثمار التوت وتخلص منها مع تغير اللون أو التلف. شطف التوت القمح في مصفاة شبكة حتى المياه واضحة ، حوالي 2 أو 3 دقائق.
الخطوة 2
أضيفي التوت إلى قمح متبوع بثلاثة أضعاف كمية الماء أو المخزون. قم بتوابل سائل الطبخ لتذوقه بالملح.
الخطوه 3
احضر سائل الطبخ ليغلي على الموقد وقلل من الحرارة حتى يغلي. ضع منشفة مطبخ مطوية على القدر وضع الغطاء فوقها.
الخطوة 4
يُطهى شتاءًا أحمرًا قاسيًا وتوتًا من القمح الأبيض الناعم لمدة 30 دقيقة ويأخذ القليل منه لتذوقه. طبخ رئيس البرونز الربيع الأحمر والصلب الأبيض التوت البراري القمح الذهب لمدة 45 دقيقة ، ثم طعم. يجب أن يكون التوت لعطاء ولكن لدغة الأسنان. مطوي قليلا ولكن بدون مركز صلب.
الخطوة 5
يُصفّى ثمار التوت في مصفاة ويُنقلها إلى وعاء الخلط. قم بتوت التوت بزيت الزيتون والأعشاب الطازجة ، إذا رغبت ، وقدميها على الفور.
طنجرة الضغط
الخطوة 1
دراسة التوت القمح وإرم أي مع تلون أو ضرر. شطف التوت القمح في مصفاة حتى المياه واضحة.
الخطوة 2
أضف توت القمح إلى طنجرة الضغط إلى جانب ثلاثة أضعاف كمية الماء أو المخزون. ضع سائل الطبخ مع قليل من الملح.
الخطوه 3
قم بتثبيت الغطاء على جهاز الطهي ووضعه على الموقد على نار عالية. عندما يبدأ وزن الضغط ، أو jiggler ، في صمام الضغط ، فمنخفض الحرارة إلى متوسطة.
الخطوة 4
يُطهى شتاءًا أحمر قاسيًا وتوتًا من القمح الأبيض الناعم لمدة 7 دقائق ويأخذ قليلًا من المذاق ؛ طبخ رئيس البرونز الربيع الأحمر والصلب التوت الأبيض البراري القمح الذهب لمدة 15 دقيقة ، ثم طعم. وينبغي أن يكون التوت عطاء ولكن الأسنان لدغة ، تقريبا مثل عجينة الدينت.
الخطوة 5
يُصفّى ثمار التوت في مصفاة ويُنقلها إلى وعاء الخلط. يزين ويزين التوت حسب الرغبة ويعمل على الفور.
نصائح
- نخب ثمار التوت على صينية خبز مدهونة لمدة 10 دقائق في فرن فهرنهايت بزاوية 350 درجة للحصول على نكهة جوزي مشوية. ضع في اعتبارك إضافة الفواكه المجففة والمكسرات والجبن الطازج للمزارعين إلى التوت الحار الدافئ للحصول على تناسق في النّسيج والنكهة.
