إن مهمة Whole Foods Market هي تزويد المستهلكين بالأطعمة الطبيعية والعضوية الصحية ، كما أن عجينة البيتزا المجمدة تناسب هذا الهدف. الجامع للأطعمة تحتوي عجينة البيتزا المجمدة على عدد قليل من المكونات ، بما في ذلك الدقيق العضوي ، وتتوفر في مجموعة كاملة من القمح. يمكنك الاحتفاظ بها مجمدة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. تصنف العجين مع العجينة محلية الصنع ، وفقا لاختبار طعم من بون أبيتيت ، ويخبز في أقل من 15 دقيقة.
الخطوة 1
إزالة العجين المجمدة من الثلاجة ووضعها في الثلاجة بين عشية وضحاها إلى الذوبان. يمكنك أيضًا وضعه على سطح الطاولة 1 1/2 إلى ساعتين قبل أن تخطط لخبز البيتزا.
الخطوة 2
ضع العجين المبرد والمذاب على المنضدة قبل 30 دقيقة من وقت الخبز. إن السماح للعجين بالدفء يجعلها أكثر نعومة وأسهل.
الخطوه 3
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. فرن ساخن ضروري لصنع قشرة هش عند استخدام قشرة بيتزا Whole Foods. إذا كنت تستخدم مقلاة معدنية ، رشها برذاذ الطبخ غير اللاصق. فرك حجر البيتزا بخفة بالزيت ، وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة.
الخطوة 4
رش سطح الطاولة بالطحين أو دقيق الذرة. اضغط بخفة على العجين المذاب على سطح العداد لتسطيحه. استلمها وشد العجين بعناية بين أصابعك ، وقم بتحويلها أثناء العمل. يجب أن يكون العجين حوالي 1/4 بوصة سميكة عند القيام به.
الخطوة 5
ضع العجين على مقلاة البيتزا أو الحجر. يوزع صلصة المارينارا أو صلصة الرانش أو رذاذ من زيت الزيتون فوق البيتزا ، حسب تفضيلاتك. أعلى البيتزا مع الجبن واللحوم والخضروات والأعشاب والثوم. اعطها اندفاعة من الملح والفلفل كوشير إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 6
أخبز البيتزا على رف الفرن الأدنى في الفرن لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة بنية اللون والجبن شمبانياً ومذاب.
الخطوة 7
تبريد البيتزا على لوحة ساخنة أو رف التبريد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها. التبريد يسمح للجبن بضبط ويجعل القشرة أسهل للقطع. شريحة إلى قطع فردية وتقديمها.
الأشياء ستحتاج
- بيتزا عموم أو حجر الخبز
- رذاذ الطبخ غير عصا أو الزيت
- دقيق أو دقيق الذرة
- صلصة مارينارا ، صلصة رانش أو زيت الزيتون
- الجبن المبشور
- لحم
- خضروات
- أعشاب
- ثوم
- ملح وفلفل
- رف التبريد أو الوسادة الساخنة
- تقطيع البيتزا
نصائح
- تساعد أحجار البيتزا في صنع قشرة مقرمشة مقرمشة. تحتوي أواني البيتزا المثقبة على ثقوب صغيرة للسماح للحرارة باختراق قاع القشرة بحيث تطهو بالتساوي.
