الفاصوليا هي مصدر رئيسي للكربوهيدرات والبروتين والألياف. فهي مليئة بالمغذيات الهامة بما في ذلك الحديد والكالسيوم والفيتامينات B والألياف التي تساعد على تغذية جسم طفلك المتنامي. يمكن أن تكون مهروسة أو مهروسة ، أو يمكن للطفل الأكبر سنا الاستمتاع بها في شكلها الكامل. ما لم يكن طفلك مصاباً بحساسية الفول أو البقوليات ، فإن جميع الفاصوليا آمنة للأطفال الرضع. قد تكون الفاصوليا صعبة الهضم ، لذا لا تعرّفها مبكرًا جدًا.
الفاصوليا بينتو
من المكونات الشائعة في المطبخ الأمريكي الجنوبي الغربي والمكسيك ، فاصناف البينتو لها قوام كريمي للغاية ويمكن تناولها في شكلها الكامل للأطفال الأكبر سنًا أو المهروسة للأطفال الأصغر سنًا. كما أنها مصدر جيد للحديد ، وهو معدن مهم في نظام غذاء طفلك. فاصوليا بينتو هي المكون التقليدي للفاصوليا المجففة ، والتي هي ببساطة حبوب بينتو مهروسة في كثير من الأحيان مختلطة مع التوابل. يمكن رمي حبوب البينتو في الحساء أو الفلفل الحار أو خدم المهروسة مع العصي الخضروات أو المفرقعات.
انتشار الحمص
الحمص ، أو الفول garbanzo ، هي مصدر جيد للبروتين والألياف. الحمص هي العنصر الرئيسي في الحمص ، وهو عبارة عن فلفل حار يستخدم في كثير من الأحيان مع الخضروات الطازجة والبيتا. يمكن أن تكون في الغالب أكثر تحديًا للأكل ، لذا فإن مزجها في حيز هو طريقة رائعة لتقديمها للأطفال.
فاصوليه سوداء
الفاصوليا السوداء عالية في الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. عندما تنضج فهي لينة وسهلة الأكل في شكلها الكامل للأطفال الأكبر سنا. بالنسبة للأطفال الأصغر سنًا ، يمكن مزجهم بقليل من الماء لعمل فروق أو تراجع. ويمكن أيضا استخدام الفاصوليا السوداء ، إلى جانب معظم الفاصوليا الأخرى ، كقاعدة لصنع برغر الفاصوليا ، وهو غذاء إصبع مثالي للأطفال الرضع.
نصائح لإعداد الفاصوليا
لأن الفاصوليا يمكن أن تكون صلبة على الجسم ليهضمها ، قم بتقديمها بمجرد أن يتمكن الجهاز الهضمي من النمو بشكل كاف ، مثل حوالي 8 أشهر. للمساعدة على تسهيل عملية الهضم ، من الأفضل طهي الفاصولياء جيدًا ، مما يسمح لهم بالانكسار بسهولة أكبر. إذا كنت تقوم بطهيهما من حالة الجفاف ، فانقعيهما لمدة 12 إلى 24 ساعة قبل الطهي. الفاصوليا المعلبة هي أيضا خيار سريع وسهل. ومع ذلك ، فمن الأفضل البحث عن تلك التي تحتوي على أي ملح أو منخفضة في الملح. أيضا ، فمن الأفضل لشطف الفول المعلب الخاص بك قبل التقديم.
