الالتهاب الحاد هو استجابة صحية للإصابات الحادة لأنه يساعد على عملية الشفاء ، ولكن الالتهاب المزمن في الجسم قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسكري. يمكن أن تشير مستويات البروتين المتفاعل C أو CRP أو أميلويد A المصل أو SAA واستجابات نظام المناعة الأخرى إلى مستويات الالتهاب. يؤثر حميتك على الالتهاب ، ويمكن أن تكون زبدة الفول السوداني جزءًا من نظام غذائي مضاد للالتهاب.
الدهون الغذائية
قد يكون النظام الغذائي المرتفع في الدهون الأحادية غير المشبعة مضادًا للالتهابات ، وزبدة الفول السوداني مصدر غني ، مع ما يقرب من 8 غرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة في كل ملعقتي طعام. يوفر زبدة الفول السوداني 4.5 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة لكل وجبة قد تؤدي أيضًا إلى تقليل الالتهاب ، وفقًا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة التابع لمعهد Linus Pauling Institute. زبدة الفول السوداني خالية من الكوليسترول ومنخفضة في الدهون المشبعة ، والحد من تناولك للكولسترول الغذائي والدهون المشبعة قد يقلل من مستويات CRP و SAA.
مؤشر نسبة السكر في الدم
النظام الغذائي الذي يؤكد الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم قد يقلل من الالتهاب المزمن ، وزبدة الفول السوداني لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. يشير مؤشر نسبة السكر في الدم من الطعام مع الكربوهيدرات إلى احتمال أن يؤدي هذا الطعام إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ، وقد يزيد النظام الغذائي عالي نسبة السكر في الدم من مستويات بروتين سي التفاعلي ، وفقًا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة التابع لمعهد لينوس بولينغ. اختيار زبدة الفول السوداني مع أي السكريات المضافة لخفض مؤشر نسبة السكر في الدم من زبدة الفول السوداني الخاص بك إلى أبعد من ذلك.
المغذيات الدقيقة المضادة للالتهابات
تقدم ملعقتان من زبدة الفول السوداني 49 ملليجرام من المغنيسيوم ، أو 12٪ من القيمة اليومية. المغنيسيوم أيضا في المكسرات والحبوب الكاملة والفاصوليا ، والحمية المضادة للالتهابات غنية في هذا المعدن الأساسي ، وفقا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة Linus Pauling Institute. يوفر زبدة الفول السوداني 0.17 ملليغرام من فيتامين ب 6 ، أو حوالي 8 في المائة من القيمة اليومية لهذا الفيتامين الذي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل. وهناك مادة مغذية أخرى مضادة للالتهاب في زبدة الفول السوداني هي فيتامين E ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون كما هو الحال في المكسرات والزيوت النباتية.
معلومات أخرى
يوفر نظام غذائي مضاد للالتهابات عددًا مناسبًا من السعرات الحرارية لمساعدتك في تحقيق أو الحفاظ على وزن صحي لأن البدانة تزيد من الالتهاب ، وفقًا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة Linus Pauling Institute. توفر زبدة الفول السوداني 188 سعرة حرارية لكل ملعقتي طعام ، لذا يجب تناولها فقط باعتدال لتجنب زيادة الوزن غير المرغوب فيها. لا توفر زبدة الفول السوداني جميع العناصر الغذائية الأساسية في نظام غذائي متوازن ومضاد للالتهابات ، وهو غني بالفاكهة والخضروات لفيتامين C والمغذيات النباتية ، ويشمل دهون أوميغا 3 ، مثل الأسماك.
