إن تحميص الخضروات بزيت الزيتون يثري النكهة ويضفي على حلاوة الدخان أو الملمس الناعم. في حين أن استخدام زيت الزيتون يرفع نسبة الدهون في الخضار ، إلا أنه في الغالب شحوم جيدة - والقيمة الغذائية لهذا الطبق تجعله خيارًا حكيمًا للعديد من خطط الوجبات.
سعرات حراريه
في حين أن كمية السعرات الحرارية في الخضار المحمص في زيت الزيتون تختلف إلى حد كبير وفقا للخضراوات التي تستخدمها ، وصفة واحدة لهذا الطبق الذي يستخدم الفلفل الحلو والكوسا والجزر والقرع الأصفر والبصل والبطاطا والقرنبيط والقرنبيط والثوم يحتوي على 193.9 سعرة حرارية لكل تخدم - واحد من خمس الوصفة. تكشف قناة Diet Channel أن الوجبة النموذجية لامرأة تحتوي على 300 إلى 500 سعر حراري ، وعادة ما تحتوي وجبات الرجال على 400 إلى 600 سعر حراري ، لذا فكر في تقديم طبق الخضار المشوي هذا كجانب من اللحوم الخالية من الدهون أو الخضراوات الغنية بالبروتين مثل العدس إلى تلبية متطلبات السعرات الحرارية الخاصة بك.
سمين
وجبة واحدة من الخضار المشوية بالزيت تحتوي على 11،4 غرام من الدهون ، في المقام الأول من زيت الزيتون المستخدم. لأن زيت الزيتون يوفر في الغالب أنواع جيدة من الدهون ، فإن 1.6 غرام فقط من هذه الدهون مشبعة ، وهو النوع الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. يصل الحد الأقصى اليومي من الدهون المشبعة إلى 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية في اليوم. إذا اتبعت 2000 سعر حراري ، فإن هذا يعادل 200 سعر حراري من الدهون المشبعة ، أو 22 غرامًا من الدهون.
الكربوهيدرات والبروتين
تناول وجبة من الخضار المحمص في زيت الزيتون ، وأنت تأخذ في 21.4 غرام من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات في هذا الطبق بمثابة مصدر الطاقة الأساسي لجسمك. تناول 225 إلى 325 غرام من الكربوهيدرات كل يوم لتلبية احتياجاتك اليومية من الوقود. يصل جسدك إلى البروتين التالي للحصول على الطاقة ، ويقدم لك طبق من هذا الطبق 4.8 جرام من هذا المغذيات الكبيرة. تستهلك من 50 إلى 175 غرامًا من البروتين يوميًا للطاقة وإصلاح الأنسجة والوظائف المناعية.
بوتاسيوم
الخضار المحمص في زيت الزيتون تخدم مصدرا جيدا من البوتاسيوم - كل خدمة تحتوي على 920.2 ملغ من هذا المعدن ، وهو جزء كبير من 2000 ملغ التي تحتاجها كل يوم. البوتاسيوم الذي تحصل عليه عن طريق تناول هذا الطبق يحافظ على جميع عضلات جسمك تعمل كما ينبغي ، بما في ذلك قلبك. كما أنه يعزز الهضم الجيد.
