الدهون الثلاثية والكولسترول كلاهما دهون (دهون). كلاهما يدور في مجرى الدم ويتم مرافقتهم من خلال الأوعية الدموية عن طريق البروتينات الدهنية. مستويات عالية من أي منهما يمكن أن يسبب مشاكل في القلب والدورة الدموية. الاختلافات بينهما هي كيفية أدائها داخل الجسم.
الاستخدامات
وفقا لمايو كلينيك ، فإن الفرق الرئيسي بين الدهون الثلاثية والكولسترول هو أن ثلاثي الجليسريد يحرق لخلق الطاقة بينما يستخدم الكولسترول لبناء خلايا وهرمونات معينة. الكوليسترول هي بناة داخل الجسم. يتم تقسيم الدهون الثلاثية من قبل الجسم. يتم تصنيع كل من الدهون الثلاثية والكولسترول في الجسم. ومع ذلك ، ينتج الجسم الكثير من الكوليسترول كما يحتاج من تلقاء نفسه. يعتمد الجسم على استهلاك الطعام لعمل ثلاثي الجليسريد.
هيكل Triglyceride
تحصل الشحوم الثلاثية على أسمها من تركيبها. يبني الكبد ترايغليسريد من العناصر الخام الجلوكوز والأحماض الدهنية. يبني الكبد الجلوكوز الفردي في سلسلة وتسمى السلسلة الجلسرين. ثم ، 3 أحماض دهنية تعلق على قاعدة الجلسرين.
استقلاب حمض دهني
يمكن تخزين الدهون الثلاثية في الكبد أو إرسالها إلى بقية الجسم لتخزينها في العضل. عندما يحتاج الجسم للطاقة ، فإنه يفكك الأحماض الدهنية من قاعدة الجلسرين. ثم تدخل الأحماض الدهنية والجلوكوز الميتوكوندريا داخل العضلات لإنتاج الطاقة. تدخل الأحماض الدهنية الحرة الزائدة إلى مجرى الدم وتعود إلى الكبد حيث يتم إعادة ربطها بالغليسيرول ، مما يؤدي إلى تكوين ثلاثي الجلسريد قبل تخزينه.
الكولسترول يبني
الكولسترول يساعد على بناء هرمونات جنسية. في الإناث ، وهذه الهرمونات هي هرمون الاستروجين والبروجسترون وفي الذكور ، هرمون تستوستيرون. يساعد الكوليسترول أيضًا على إنتاج هرمون الكورتيزول في الرجال والنساء. الكولسترول يبني فيتامين د الذائب في الدهون عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس. كما أنها تدعم إنتاج المادة الصفراوية ، وهي مادة تستخدم للمساعدة في هضم الدهون واستيعاب الفيتامينات A و D و K و E.
المفاهيم الخاطئة
وفقا لجونز هوبكنز الطب ، قد مستويات الدهون الثلاثية لا تقل أهمية عن مستويات الكولسترول عند تحديد الصحة العامة. إنها حقيقة أن ارتفاع مستويات الكوليسترول يؤدي إلى مرض القلب التاجي. إن دور ثلاثي الجليسريد عند مناقشة أمراض القلب هو محل خلاف. لكن العلماء يتفقون على أن ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية يعد على الأقل علامة تحذير لأمراض القلب التاجية. وذلك لأن الأفراد الذين لديهم مستويات عالية من الدهون الثلاثية لديهم خصائص صحية مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري الذي يؤدي إلى مرض القلب التاجي.
