يمكن لمرض الجزر المعدي المريئي ، أو ارتجاع المريء ، أن يجعل كل وجبة تمرينًا في الحرمان من الذات. عندما تركز على تجنب هجوم حرقة ، فمن السهل إبراز السلبيات وتذمر القائمة الطويلة للأطعمة التي لا يمكنك تناولها. ومع ذلك ، من الممكن تحويل هذا التفكير السلبي إلى رأسه. شاهد هذا كتحدي لاستكشاف خيارات جديدة لوجبات منتصف النهار التي ربما لم تكتشفها إذا لم يُجبرك الارتجاع على التفكير خارج صندوق الطعام.
حساء
يمكن أن يكون وعاء الحساء الشهي من الخضار هو حجر الزاوية في وجبة غداء غير ارتجاعي ، طالما تترك الطماطم خارج الوصفة. الطماطم هي غذاء حمضي للغاية ، ومن المعروف أن الأطعمة الحمضية تؤدي إلى تفاقم أعراض بعض مرضى ارتجاع المريء ، وفقا لجامعة ولاية أريزونا خدمة الصحة في الحرم الجامعي.
اختيار مرق المخزون النباتي ، بدلا من الجبن أو أصناف الحليب ، وعدم إضافة اللحوم الدهنية. حافظي على شرابك منخفض الدهون قدر الإمكان لتجنّب التسبب في ارتداد أحماض المعدة من خلال المريء أثناء عملية الهضم الدهني. تستغرق الدهون وقتا طويلا في عملية الهضم ، وبسبب ذلك فإنها تزيد من خطر ارتداد الحمض. يمكن لمصادر البروتين اللين ، مثل الدجاج والفاصوليا ، تحويل الحساء إلى طبق رئيسي.
صدر دجاج
يمكن إنشاء عدد لا يحصى من الخيارات الغداء ودية GERD مع صدور الدجاج مشوي مع إزالة الجلد. قم بشرب صدور الدجاج المشوي على كعكة قليلة الدسم وأكلها كستنيكة. تجنب التوابل مثل الخردل والسالسا والكاتشب ، والتي ارتبطت بحرقة المعدة. استبعد من تزين الدجاج الخاص بك مع البصل أو الطماطم ، وكلاهما قد يزيد من الأعراض. الخس هو رهان آمن ، وكذلك معظم الخضروات الأخرى.
سمك مشوي
السمك هو خيار رائع لمرضى GERD عندما لا يكون مقلية أو دهنية. في معظم الحالات ، يمكن لشرائح سمك مشوي على سرير من الأرز ملء بطن جائع بأقل قدر من الخوف من الانتقام المعدي المريئي. تعتبر أسماك المياه الباردة مثل تراوت البحيرة خيارًا جيدًا. ووفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، فإن تناول أصناف غنية من الأسماك من نوع omega-3 يمنح فوائد صحية إضافية للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع الحمض. قد الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك تساعد في الحد من الالتهابات المرتبطة ارتجاع المريء.
