بحث بسيط على الإنترنت عن الأسبرتيم يحضر العديد من النظريات البرية عن مخاطر هذا التحلية غير الغذائية الشائعة. إنه في كل مكان: في الصودا والجيلاتين والعلكة. في حين أن هناك ادعاءات بأنها تسبب آثار جانبية ومرض ، بما في ذلك السرطان ، الذئبة والتصلب المتعدد ، لا تدعم الدراسات البحثية هذه الاتهامات. تعلن هيئة الغذاء والدواء أنها آمنة ، حيث تثبت دراسات الأسبارتام مرارًا وتكرارًا أنها كذلك.
دراسة الآثار الجانبية
في عام 1983 ، وافقت ادارة الاغذية والعقاقير ، الأسبارتام كمحلل غير مغذ. في العام التالي كان هناك تفشي آثار جانبية يعتقد البعض أنها من استخدام المادة المضافة. وشملت أعراض الصداع ، والدوخة ، وتغيرات المزاج ، وأعراض الجهاز الهضمي ، وفقدان الدورة الشهرية ، وأعراض الجلد وغيرها من الأعراض العشوائية ، وفقا لمركز السيطرة على الأمراض ، أو CDC. عندما تم الإبلاغ عن هذه الآثار الجانبية إلى إدارة الأغذية والعقاقير ، طلبت من مركز السيطرة على الأمراض إجراء دراسة شاملة حول الفاشية. حدد مركز السيطرة على الأمراض أن هذه الأعراض قد تشير إلى الحساسيات الفردية ، ولكن لم يكن هناك أي دليل على وجود عواقب صحية خطيرة وواسعة النطاق وواسعة ناتجة عن استخدام الأسبارتام. اعتبارا من عام 2011 ، تشير جميع الأدلة إلى أن الأسبارتام آمن للاستهلاك بكميات عادية.
سرطان
واحدة من أكثر الخرافات الشائعة حول الأسبارتام هي أنها تسبب السرطان ، ومعظمها من أورام المخ. ومع ذلك ، يختلف الباحثون ، بما في ذلك ادارة الاغذية والعقاقير. لم تجد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أي علاقة بين الأسبارتام والسرطان بناء على خمس دراسات كبيرة أظهرت نتائج سلبية ، وفقاً لجمعية السرطان الأمريكية. تم العثور على الدراسات التي تربط بين أورام المخ والأسبارتام معيبًا لأن الأورام بدأت بشكل جيد قبل الموافقة على الأسبارتام كمضاف غذائي. تشير جمعية السرطان الأمريكية إلى عدم وجود مخاطر صحية على الأسبارتام.
Phenylketonurics
إن الأسبارتام يشكل خطراً محتملاً على الصحة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات وراثية جينية مثل phenylketonuria ، والتي تحدث في 1 في 15000 ولادة في هذا البلد ، وفقا لتوسيع جامعة ميريلاند. عندما يتم تقسيم الأسبارتام من قبل الجسم ، فإنه يطلق فينيل ألانين. أولئك الذين لديهم هذا الاضطراب غير قادرين على معالجة هذه المادة الكيميائية ، وهي تتراكم في أجسادهم. Phenylalanine ليس خطرا على الشخص السليم دون هذه الطفرة الجينية. يمكن لجسمك أن يعالجها مثل أي مغذ إذا لم يكن لديك بيلة فينيل كيتون. عادة ما يتم الكشف عن هذا المرض الوراثي عند الولادة.
مستويات الاستهلاك
حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) حدًا أعلى من الاستهلاك اليومي للأسبارتام. وهذا ما يسمى المدخول اليومي المقبول أو ADI ، وهو 50 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، وفقًا لجامعة ميريلاند. يمكنك الحصول على وزنك بالكيلوغرام بقسمة وزنك على 2.2. على الراشدين العاديين شرب 20 علبة من صودا الحمية يوميا للوصول إلى هذه العلامة أو استخدام 97 علبة بديلة للسكر. حتى في ذلك الحين ، إذا تجاوزت ADI ، فلا يزال هناك عتبة أمان لأن إدارة الأغذية والأدوية تضع حد السلامة بشكل محافظ. سيكون عليك أن تستهلك الكثير من أجل الاقتراب من المستويات الخطرة ، ولا تزال تلك المستويات الأعلى لا تشير إلى آثار جانبية.
