تم تطويرها في أواخر القرن التاسع عشر ، وأصبحت حبوب الذرة أول حبوب الإفطار الجاهزة للأغراض التجارية في عام 1906. وعادةً ما يتم إعداد الماركات الشعبية من رقائق الذرة من الذرة المطحونة ونكهة المالت والسكر وتحتوي على فيتامينات ومعادن مضافة. في حين لا يزال هناك عنصر مألوف وجبة الإفطار ، ويمكن أيضا سحق الكورن فليكس واستخدامها كبديل لفتات الخبز أو باعتبارها تحتل المرتبة الاولى ل casseroles أو أطباق المعكرونة.
أطعمة خالية من الدهون
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من رقائق الذرة الجافة على 100 سعر حراري. لا تساهم الدهون في أي من هذه السعرات الحرارية: لا تحتوي الذرة على دهون أو دهون مشبعة. كما أنها خالية من الكوليسترول. يمكن أن يكون كوب من رقائق الذرة مع نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم بمثابة وجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة على نظام غذائي قليل الدسم.
محتوى كاربو
يحتوي كل كوب من رقائق الذرة على 24 جراما من الكربوهيدرات ، مع 1 غرام يساهم بها الألياف الغذائية و 2 غرام من السكريات البسيطة. يجب أن يكون لدى الرجال البالغين بين 19 و 30 سنة 34 جراما من الألياف كل يوم ، بينما تحتاج النساء من نفس الفئة العمرية إلى 28 جراما. بالنسبة لأولئك الأفراد ، فإن كوب من رقائق الذرة سيحقق 2.6 بالمائة من احتياجات الألياف لدى الرجل و 3.5 بالمائة من احتياجات المرأة. يحتاج الرجال والنساء الأكبر سنًا إلى كمية أقل من الألياف يوميًا ، كما أن كوبًا من رقائق الذرة يحقق المزيد من متطلبات الألياف اليومية.
رشة من البروتين
تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بأن يكون لدى الرجل 56 جرامًا من البروتين يوميًا وأن المرأة يجب أن تحتوي على 46 جرامًا. يحتوي Cornflakes على 2 جرام من البروتين في كل كوب. يفي هذا المبلغ 3.5 في المئة من احتياجات الرجل اليومية من البروتين و 4.3 في المئة من متطلبات المرأة.
التخصيب فيتامين
يتم إثراء Cornflakes بفيتامينات B التي فقدت أثناء عملية التصنيع ومحصنة بفيتامينات إضافية لا توجد عادة في الذرة ، بما في ذلك فيتامين D وفيتامين ب 12. يمكن أن تختلف كميات الفيتامينات الخاصة في خدمة رقائق الذرة بشكل كبير. تحتوي بعض العلامات التجارية التجارية على 10٪ إلى 15٪ أو أكثر من العلاوة الغذائية الموصى بها ، أو RDA ، من الفيتامينات A أو C أو D للبالغين على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري وأكثر من 20٪ من الـ RDA من الثيامين وحمض الفوليك وفيتامين ب - 12 ، نياسين ، ريبوفلافين وفيتامين ب 6.
معزز بالمعادن
يتم تحصين حبوب الكورن فليكس بالحديد ، على الرغم من أنك تحتاج إلى التحقق من ملصق التغذية لتحديد مدى وجود علامة تجارية معينة. العلامات التجارية التي تحتوي على 8 ملليغرام من الحديد في كوب واحد تخدم 100 في المئة من احتياجات الرجل اليومية من الحديد و 44 في المئة من كمية الحديد يجب على المرأة أن يكون لها كل يوم. تحتوي حبوب الذرة على حوالي 45 ملليغرام من البوتاسيوم لكل كوب ، أو حوالي 1٪ من RDA للبالغين.
