طلاء الأطعمة المفضلة لديك في الخبز لا يضيف فقط طعمًا ، بل يضيف أيضًا السعرات الحرارية والدهون. تقليديا ، يتم خلط breadcrumbs مع البيض لجعلها تلتصق بالدجاج والأسماك أو الخضار. ومع ذلك ، من خلال مزج زيت الزيتون بدلاً من البيض مع فتات الخبز يمكنك إعداد أطباق مخبوزة أكثر صحة.
هوية
البيض عالية جدا في الكوليسترول. ارتفاع الكوليسترول يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين. البيضة الكبيرة في المتوسط تحتوي على 212 ملليغرام من الكوليسترول. يحتوي الكبد والروبيان والبط فقط على المزيد من الكوليسترول في وجبة واحدة. زيت الزيتون ، وهو مشتق من الزيتون ، هو بديل صحي للخلط مع فتات الخبز.
الاستبدال
عادة ما تغطس اللحم أو الخضار في بيضة مطبوخة قبل طلاءه ببكرات الخبز. إذا كنت تستخدم زيت الزيتون بدلا من ذلك ، فإن المبلغ المحدد يعتمد على كمية الطعام الذي تقوم به. تحضير وعاء واحد من زيت الزيتون ووعاء واحد من خليط الخبز الخاص بك. تغمس الطعام في زيت الزيتون ثم يغمس في خليط الخبز.
الفوائد الصحية
على الرغم من أن زيت الزيتون غني بالدهون ، فإن العديد من خبراء التغذية يعتبرونه خيارًا صحيًا. الدهون الأساسية الموجودة في زيت الزيتون غير مشبعة ، نوع صحي من الدهون. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، وتحسين مستويات الانسولين والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وفقا لمايو كلينيك. قد يساعد زيت الزيتون أيضًا في تقليل ضغط الدم ويمنع نمو بعض أنواع السرطان ، على الرغم من الحاجة لمزيد من الأبحاث.
الاحتياطات
زيت الزيتون عالية في السعرات الحرارية. استخدمه فقط كبديل للبدائل الأقل صحة ، مثل البيض أو الزبدة. هناك اختلافات أخرى يمكنك استخدامها لجعل الطعام المطبوخ أكثر صحة. فكر في صنع فتات الخبز الخاصة بك مع خبز القمح الكامل. أو استخدم حبوب الحبوب الكاملة كتربية. إذا كنت تشتري فتات الخبز المعبأة ، اقرأ الملصق الغذائي بعناية. ابحث عن فتات الخبز منخفضة السعرات الحرارية والدهون.
