هناك الكثير من الأطعمة التي تحتاج إلى تجنبها أثناء توقعك ، بما في ذلك بعض الأشياء التي لم تسمع عنها من قبل. الفجل مغذي ويزود بثروة من المغذيات التي تحتاجها أثناء الحمل ، ولكن ، كما هو الحال مع أي طعام ، يمكن للخضار أن تشكل خطراً إذا تم تناولها أو تحضيرها بطريقة خاطئة. إن معرفة المخاطر المرتبطة بالفجل سيساعدك على تحديد ما إذا كانت هذه الخضار لها مكان في نظامك الغذائي.
العناصر الغذائية
ستقدم لك وجبة الفجل العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها أنت وطفلك المتطور. ستحصل على جرعة صغيرة من الكالسيوم ، مما يساعد على دعم تطوير عظام وأسنان وعضلات طفلك التي لم يولد بعد. يقدم لك أيضًا الفجل حامض الفوليك ، مما يقلل من فرص إنجاب طفل يعاني من عيوب خلقية معينة. كما يوفر الفجل البوتاسيوم وفيتامين ج والحديد.
مخاطر
الخطر المرتبط بتناول الفجل هو أن الخضار النيئة يمكن أن تكون ملوثة ببكتيريا يمكن أن تؤدي إلى مرض خطير. تلاحظ جامعة ولاية كولورادو أن جهازك المناعي يتم قمعه أثناء الحمل ، مما يزيد من فرصتك في الإصابة بعدوى بكتيرية أو طفيلية. يتم تمرير داء المقوسات من خلال التربة الملوثة أو الأطعمة التي تزرع في التربة الملوثة. يمكنك أيضا الحصول على السالمونيلا أو E.coli من تناول الخضروات الملوثة ، مثل الفجل ، التي لم يتم غسلها. أوراق الفجل تشكل أيضا مخاطر مماثلة.
كيفية التحضير
إذا اخترت تضمين الفجل في حميتك الغذائية ، اغسلها بالماء الدافئ والماء قبل تناول الطعام. افرك أي أوساخ واضحة على سطح الفجل واشطفها جيدا قبل التقسيم أو التقطيع. سوف تقتل الحرارة البكتيريا أو الطفيليات التي يمكن أن تجعلك مريضاً ، لذلك يمكن أن يساعد تقطيع الفجل الخاص بك أيضًا على تقليل المخاطر. غسل وغسل أوراق الفجل أيضا ، لأنها يمكن أيضا أن تؤوي هذه الجراثيم المسببة للأمراض.
نصائح
إذا قررت أن الفجل لها مكان في نظامك الغذائي الخاص بالحمل ، فهناك العديد من الطرق للاستفادة من العناصر الغذائية التي توفرها. شريحة الفجل جيد النقاء في سلطة خضراء قذف أو شوربة الخضار مقبلات مع بضع شرائح. يمكن إقران الفجل نصف النهائي مع خلع الملابس سلطة قليلة الدسم للحصول على وجبة خفيفة صحية. الفجل سوتيه أو الخضراوات الفجل جعل طبق جانبي صحي أو يمكن إضافتها إلى صلصة المعكرونة أو الحساء. أجاد بعض الفجل في كول سلو كطريقة أخرى للحصول على المواد الغذائية التي توفرها.
