في حين أن المحار غني بالمغذيات ، فأنت تأخذ مخاطر كبيرة من خلال تناولها نيئة. تحذر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أن محارًا خامًا قد يكون ملوثًا بـ Vibrio vulnificus ، والمعروف أيضًا باسم V. vulnificus ، وهو مرض ممرض يمكن أن يسبب مرضًا يهدد الحياة. طهي المحار الخاص بك أولا للاستفادة من المواد الغذائية دون المخاطرة بالمرض.
السعرات الحرارية والدهون
ستة ، والمحار الخام متوسطة الحجم تحتوي على 43 سعرة حرارية فقط. محتوى الدهون الكلي هو 1.44 غرام. على هذا النحو ، المحار هو غذاء منخفض الدهون ، من السعرات الحرارية.
بروتين
بالنسبة لعدد قليل جدا من السعرات الحرارية ، يحوي المحار الخام كمية كبيرة من البروتين. ستة ، والمحار متوسطة الحجم تحتوي على 4.8 غرام من البروتين.
المغذيات الأخرى
المحار مصدر جيد للمعادن الأساسية بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك. كمية الفيتامينات الموجودة في المحار لا تذكر باستثناء فيتامين ب 12. يحتوي التقديم على 7.35 ميكروغرام من ب 12.
