تقوم أواني الزهور المصنوعة من زهرة تيرا كوتا بصنع أواني للخبز للخبز الصغير والكعك ، بشرط أن تستخدمي الأواني غير المزجّجة وغير المزخرفة وتسخينها بشكل صحيح. ينظر Cornbread مرصع بالفلفل الحار إلى المنزل في الأواني الريفية ، كما يفعل خبز الكوسة والجوز القلبية. لمزيد من الخبازين ذوي الخبرة ، يمكن طهي الخبز الخميرة الفردية أيضا كأرغفة صغيرة في الأواني. بعد الانتهاء من العلاج ، تصبح الأواني نفسها هدية ثانوية ، مفيدة لزراعة الزهور والأعشاب.
تحضير الأواني
الخطوة 1
غسل الأواني تيرا كوتا في الماء الساخن والصابون. اﻣﺴﺤﻬﺎ ﺟﺎﻓﺔ واﺿﺒﻄﻬﺎ ﻣﺴﺘﻘﻴﻤﺔ ﻟﻠﺠﻔﺎف.
الخطوة 2
دهن بشكل مكثف الداخل والخارج من القدور تيرا كوتا ووضعها على ورقة الخبز. أخبز الأواني في فرن فهرنهايت 300 درجة لمدة 30 دقيقة قبل إزالة الأواني.
الخطوه 3
دع الأواني تبرد. ثم قم بتجديدها ثم أعد خبزها في نفس درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة أخرى. اسمح لهم بالبرودة مرة ثانية.
الخطوة 4
قطع دوائر من رقائق الألومنيوم الحجم لتناسب قاع الإناء. ادهني جانبي الدوائر وضعيهما في أسفل الأواني.
الخطوة 5
قص خارج مستطيلات من احباط الحجم إلى الجوانب الداخلية من الأواني. ادهني جانبي المستطيلات واضغط عليها في الجدران الداخلية للأواني. يجب الآن تغطية الأواني الداخلية بالكامل بورق احباط ، مع جانب احباط التي تواجه الخارج مدهون.
الخبز السريع وكعك الشاي
الخطوة 1
ضع الفرن على 400 فهرنهايت
الخطوة 2
اخلطي المكونات الجافة في الوعاء الكبير. اخفقي المكونات الرطبة معًا في المكونات الأصغر حجمًا. صنع بئرًا في المكونات الجافة وأضف المكونات المبللة مع التحريك حتى يصبح المزيج متجانسًا جيدًا وخاليًا من الكتلة. مزيج بلطف في أي مكونات إضافية.
الخطوه 3
ملعقة الخليط في القدور تيرا كوتا بحيث يكون كل حوالي ثلثي كامل.
الخطوة 4
ضع الأواني على صفيحة الخبز و ضع صينية الخبز في الفرن. اضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة. قد يستغرق التحميص 20 دقيقة أو أكثر ، اعتمادًا على كثافة الكعكة أو الخبز.
الخطوة 5
إزالة الأواني عندما يخرج مسواك في المركز يخرج نظيفة.
الخطوة 6
خذ الأواني من ورقة الخبز ووضعها على رفوف السلك لتبرد.
خميرة الخبز
الخطوة 1
ضع الفرن على 400 فهرنهايت
الخطوة 2
اخلطي الخميرة بالماء الدافئ والسكر ، حسب وصفتك.
الخطوه 3
يدمج خليط الخميرة في المكونات الأخرى حتى يشكل العجين.
الخطوة 4
يعجن العجين على سطح مطحون حتى يتحول العجين على نحو سلس.
الخطوة 5
اترك العجينة لترتفع في وعاء يتأهل إلى أن تتضاعف ، ثم قم بتقطيع العجينة إلى أسفل.
الخطوة 6
يقسم العجين بالتساوي بين أواني الزهور المحنطة ، المحقونة والمدهونة.
الخطوة 7
دع العجين يتضاعف مرة ثانية ، هذه المرة في الأواني الفردية.
الخطوة 8
ضع الأواني على صينية خبز وضعها في الفرن المسخن مسبقاً.
الخطوة 9
اضبط المؤقت لمدة 25 دقيقة. قد يستغرق الخبز 30 دقيقة أو أطول.
الخطوة 10
إزالة الأواني عندما تكون القشور الذهبية والصوت أجوف عند استغلالها.
الخطوة 11
ضع الأواني على رفوف السلك لتبرد.
الأشياء ستحتاج
- صابون أطباق
- مجففات الاطباق
- تقصير الخضار
- ورقة الخبز
- مقص
- ورق ألومنيوم
- أكواب قياس وملاعق
- حزمة الخميرة الجافة (حسب الحاجة)
- ملعقة الاختلاط
- وعاء خلط كبير
- المكونات الجافة ، مثل الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة والتوابل
- مقشة
- وعاء خلط صغير
- المكونات الرطبة ، مثل النفط والبيض والحليب
- ملعقة خشبية
- مكونات إضافية ، مثل الزبيب والمكسرات أو شرائح الفلفل
- المسواك
- رف سلك
نصائح
- بالنسبة للوصفة التي تطبخ عادة في مقلاة 8 بوصة مربعة ، استخدم حوالي ستة أكواب تيرا كوتا ذات 4 بوصات للخبز ذي الكعوب المفردة وكعك الشاي ، أو اثنين أو ثلاثة أكبر منها إذا صنعت أرغفة أكبر.
تحذيرات
- لا تتخطى خطوة وضع الأواني بورق الألمنيوم أو مادة أخرى واقية من الطعام. قد تحتوي بعض الأواني المصنوعة من قشور الفخار على الرصاص الذي قد يتسرب إلى الأطعمة التي يتلامس معها مباشرة. خذ الاحتياط من شراء عدد قليل من الأواني غير مكلفة. قد كسر أثناء التوابل أو حتى عملية الخبز.
