يستخدم عادة معجون الزنجبيل الثوم في الطعام الهندي ويجمع بين اثنين من المعالجين الأكثر قوة في الطبيعة. وفقا ل AllRecipes.com ، لجعل معجون الزنجبيل الثوم الجمع بين 4 أوقية من الثوم المفروم و 4 أوقية من الزنجبيل المفروم ، مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. قم بإدخال المزيج في خلاط الطعام أو الخلاط حتى يشكل عجينة ناعمة. استخدام معجون الثوم والزنجبيل في النظام الغذائي الخاص بك لتوفير فوائد صحية كبيرة.
تخفيف الألم وخصائص مضادة للالتهابات
وقد أثبت كل من الثوم والزنجبيل فعاليته في علاج الألم والالتهاب. في دراسة أجرتها كلية التمريض والقبالة ، جامعة شهيد بهشتي للعلوم الطبية ، أثبت الزنجبيل فعاليته كإيبوبروفين وحمض الميفيناميك في التخفيف من أعراض الألم المرتبطة بمتلازمة ما قبل الطمث. بالمثل ، في تجربة مزدوجة التعمية أجراها مركز الصداع في سبرينغفيلد ، ميزوري ، أثبت الزنجبيل فعاليته في التخفيف من الصداع النصفي عند تناوله في مرحلة الصداع قبل الصداع النصفي ، وبالتالي منع الهجمات الشديدة. يستخدم الثوم عادة لعلاج آلام الأسنان ، والصداع النصفي ، وآلام الظهر وعدد من الحالات الأخرى المرتبطة بالألم.
علاج السرطان والوقاية منه
الثوم والزنجبيل على حد سواء فعالة في القتال ومنع مجموعة واسعة من القضايا المتعلقة بالسرطان أيضا. أفاد ريكس وكريستين مونداي ، فريق بحث من نيوزيلندا في عام 1999 أن الثوم يتسبب في الجهاز الهضمي لإنتاج إنزيم يهاجم السرطان بسهولة. وبالمثل ، خلصت دراسة أجريت في قسم علم الأوبئة والتغذية في جامعة نورث كارولينا إلى أن تناول الثوم كان فعالا في مكافحة سرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة. يقترح ميدلاين ، وهو منشور صادر عن المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، أن مجموعة متنوعة من الدراسات أظهرت الاهتمام بالثوم كعلاج لسرطان الثدي والرئة والبروستاتا والمثانة أيضا. كما تم ربط الزنجبيل بالعلاج الفعال لأصناف متعددة من السرطان. وفقا ل USA Today ، أظهرت دراسة أجرتها جامعة ميشيغان أن الزنجبيل قد يقلل من الالتهاب الناتج عن سرطان القولون. يرى الأساتذة في جامعة هارفارد أن هذه النتائج قد تشير إلى فعالية الزنجبيل كإجراء وقائي لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون.
غثيان
يمكن استخدام الزنجبيل أيضًا لعلاج الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي. ووفقًا لصحيفة نيويورك تايمز ، أفادت الجمعية الأمريكية لعلماء الأورام السريريين أن المرضى الذين يتناولون الزنجبيل قد تعرضوا لحوالي 45 بالمائة من الغثيان والقيء. أجرت مايو كلينيك دراسة وجدت أن الزنجبيل ، عندما يقترن بالأدوية التقليدية المضادة للغثيان ، كان أكثر فعالية من أي علاج من تلقاء نفسه.
ضغط الدم والكولسترول
هناك أدلة على أن الزنجبيل والثوم فعالان في خفض ضغط الدم والحد من الكوليسترول. خلصت دراسة أجراها قسم العلوم البيولوجية والطبية الحيوية في كلية الطب بجامعة الآغاخان ، إلى أن الزنجبيل يخفض ضغط الدم عن طريق سد قنوات الكالسيوم المعتمدة على الجهد والتي تنظم تدفق الدم. في تجربة أخرى أجريت في قسم العلوم البيولوجية من قبل كلية العلوم في جامعة الكويت ، أثبت الزنجبيل فعاليته في خفض مستوى الجلوكوز في الدم والكولسترول في الجرذان المصابة بداء السكري. يقود البيولوجيين إلى استنتاج أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من كل من الجلوكوز في الدم والكولسترول. وبالمثل ، وفقا لجامعة شيكاغو ، تم دراسة الثوم كطريقة للسيطرة على تطور تصلب الشرايين ، لأنه يقلل من ضغط الدم ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
