الذرة البيضاء ، والمعروفة باسم الذرة الحلوة ، هي في الموسم في الولايات المتحدة بين مايو وأكتوبر. في حين أن الذرة المشوية هي أيضًا شائعة إلى حدٍ ما ، إلا أن الغليان هو أكثر الاستعدادات شيوعًا للذرة البيضاء ، لأنه يحافظ على النكهة الطبيعية للذرة. تقدم الذرة البيضاء تقليديا مع الزبدة ورشها بالملح والفلفل ، وتقدم طبق جانبي ممتاز لمجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية ، بما في ذلك أطباق اللحوم والأسماك المشوية.
الخطوة 1
ملء قدر كبيرة أو المرق في منتصف الطريق مع المياه الباردة والنظيفة. أضف 3 ملعقة كبيرة. الملح في الماء وتغطية الوعاء. جلب الماء لغليان المتداول على حرارة عالية.
الخطوة 2
قم بتقليب الذرة بيديك ، وتمزيق القشرة الخضراء بعيداً عن الذرة ، وقشرها في طبقات إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
قم بتفريش منشفة ورقية وفرك الذرة لإزالة أي من الحرير الناعم ، وهي البتات المتسلسلة التي يتم لصقها في الغالب على الذرة على الطابية قبل الطهي. تجاهل المناشف الورقية.
الخطوة 4
ضع الذرة البيضاء في القدر أو المرق باستخدام زوج من الملقط الثقيل. غطّي الوعاء وأعد الماء لغليان سريع.
الخطوة 5
تغلي الذرة لمدة سبع دقائق مع أعلى على. إزالة الذرة من الماء المغلي ونقلها إلى طبق كبير أو طبق. بمجرد أن تصبح الذرة باردة بما فيه الكفاية للتعامل معها ، ربت الذرة بالمناشف الورقية وخدمها على الفور.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة كبيرة أو المرق مع طبقة ضيقة
- 3 ملاعق كبيرة ملح
- 4 آذان الذرة البيضاء
- مناديل ورقية
- ملقط الثقيلة
- طبق تقديم كبير
نصائح
- للحصول على نكهة إضافية ، أضف 1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو الخضروات أو الدجاج إلى ماء الطهي قبل غليها.
