يمثل البطيخ علاجًا صحيًا ولذيذًا يتمتع به الأطفال والكبار على حد سواء. يحتوي البطيخ ، وهو قريب من ثمار أخرى مثل الشمام أو العسل ، على لحم وردي أو أصفر حلو ، تحيط به طبقات من القشرة البيضاء والخضراء. يمكن التمتع بالبطيخ بمفرده ، كإضافة إلى سلطة الفواكه - أو حتى طهيها وشويها كشريحة لحم البطيخ. بالإضافة إلى الطعم اللطيف ، يحتوي البطيخ على عدد من العناصر الغذائية الأساسية التي تفيد صحتك.
السعرات الحرارية والطاقة
يوفر البطيخ كمية معتدلة من الطاقة. يحتوي 100 جرام من الفاكهة على 30 سعرة حرارية ، في حين يحتوي كوب واحد من البطيخ المفروم على 46 سعر حراري. تشكل المياه الجزء الأكبر من لحم البطيخ ، وهو ما يمثل أكثر من 90 في المائة من وزن الثمرة ، وهو ما يفسر محتوى البطيخ المنخفض نسبيا من السعرات الحرارية. ونتيجة لذلك ، يوفر البطيخ صحراء مثالية لأخصائيي الحميات أو أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.
محتوى الكربوهيدرات
تأتي معظم السعرات الحرارية من البطيخ من محتواها من السكر. يحتوي البطيخ على حوالي 7.5 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غرام من الفاكهة. الفركتوز - وهو سكر طبيعي للفاكهة ، يشكل غالبية محتوى السكر في البطيخ ، مما يمنح الفاكهة طعمًا حلوًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البطيخ على كمية متواضعة من الألياف الغذائية ، والمواد الكربوهيدرات غير القابلة للهضم التي تعزز حركة البراز من خلال الجهاز الهضمي. كل 100 غرام من الفاكهة يقدم 0.4 غ من الألياف.
محتوى الفيتامينات والمعادن
يحتوي البطيخ أيضًا على عدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. على وجه الخصوص ، يوفر البطيخ مصدرا غنيا للفيتامينات A و C ، فضلا عن البوتاسيوم المعدنية الأساسية. فيتامين (أ) يساعد على تعزيز الرؤية السليمة ، وكلا من الفيتامينات ألف وجيم تسهم في صحة الجلد والشعر. البوتاسيوم يساعد على تنظيم ضغط الدم ، وربما يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم ، وهو أحد عوامل الخطر لأمراض القلب. يساعد استهلاك البطيخ مع الأطعمة المغذية الأخرى على تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحتك.
المغذيات الأخرى
من المغذيات المفيدة الأخرى في البطيخ هو الليكوبين ، وهو المركب الذي يقدم لحم البطيخ مع لونه الأحمر المحمر. يعمل الليكوبين كمضاد للأكسدة في جسمك ، ويمكن أن يستهلك الليكوبين عددًا من الفوائد الصحية. ذكرت جامعة ولاية فلوريدا أن اتباع نظام غذائي غني بالليكوبين قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، بالإضافة إلى سرطان البروستات والجلد وسرطان عنق الرحم وسرطان الرئة والمثانة. يوفر البطيخ واحدة من أغنى المصادر الغذائية لليكوبين ، لذلك تستهلك الفاكهة بانتظام للمساعدة في الحفاظ على صحتك.
