إن اتباع نظام غذائي صحي للقلب يركز على خفض الكوليسترول يمكن أن يساعد أيضا في تقوية الأوعية الدموية ، كما ورد في مقال نشر في عام 1998 في "طبيب العائلة الأمريكي". هذا النوع من النظام الغذائي يركز على الأطعمة مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية من الأسماك ، والدهون الأحادية غير المشبعة من زيت الزيتون والمكسرات ، والألياف القابلة للذوبان من الفول والخضروات والحبوب الكاملة. يمكنك أن تأخذ هذا النظام الغذائي خطوة أخرى إلى الأمام والاختيار من بين مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى التي تسهم في الأوعية الدموية القوية.
أساسيات الأوعية الدموية
الطريقة للحفاظ على الأوعية الدموية القوية هي الحفاظ على صحة البطانة. البطانة هي طبقة الخلايا التي تبطن داخل الأوعية الدموية. تملأ هذه البطانة الأدوار الحيوية ، من الحفاظ على نغمة جدران الأوعية لتنظيم الاستجابات المناعية والالتهابية. يساعد البطانة على تعديل تدفق الدم ويشكل حاجزًا مضادًا للتخثر ، يحتوي على الدم ولكنه يسمح بالتدفق بدون تخثر. يسبب البطانة التالفة مشاكل طبية مثل تصلب الشرايين.
الأطعمة التي تزيد اكسيد النيتريك
يعمل أكسيد النيتريك على إرخاء العضلات في جدران الأوعية الدموية ، مما يسهل تدفق الدم ويقلل من ضغط الدم. كما أنه يمنع خلايا الدم من الالتصاق معا. ونتيجة لذلك ، يساعد أكسيد النيتريك على منع تجلط الدم ويحمي جدران الأوعية عن طريق إبقائها قوية ومرنة. عليك زيادة كمية أكسيد النيتريك في النظام الخاص بك عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على النترات والأحماض الأمينية أرجينين وسيترولين لأن جسمك يستخدمها لصنع أكسيد النيتريك. ستحصل على النترات من البنجر والخضار الورقية الخضراء ، في حين أن البطيخ هو أفضل خيار للسيترولين. الأسماك واللحوم الخالية من الدهون والخضروات الطازجة والثوم والحبوب الكاملة توفر أرجينين.
الأطعمة عالية في مضادات الأكسدة
أفادت دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في نوفمبر 2013 أن فلافونيدات مضادات الأكسدة في التوت الأزرق حسّنت عمل الأوعية الدموية لدى الرجال الأصحاء. فلافونويدس في الشوكولاتة الداكنة يعزز صحة البطانة ويقلل من تصلب الوعاء ، وفقاً لتقرير في دراسة أجريت في المجلة البريطانية للتغذية "في فبراير 2014. سوف تحصل على flavonoids مماثلة من العنب والتفاح والتوت الأخرى. فيتامين (ه) هو أحد مضادات الأكسدة الأخرى لتشمل في النظام الغذائي الخاص بك. يحمي البروتينات الدهنية من التلف بواسطة الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة. وتحمل الليبوبروتينات الكولسترول عبر الدم وتطلق الكولسترول عند تلفها ، مما يؤذي الأوعية الدموية. أفضل مصادر فيتامين إي تشمل اللوز والفول السوداني والبندق والأفوكادو وزيت عباد الشمس وزيت القرطم.
الأطعمة التي تقلل من الهموسيستين
إن عمل حمض الفوليك وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 لهما وظيفة واحدة مشتركة: فهي تساعد على تقليل كمية الهوموسيستين في دمك. Homocysteine هو حمض أميني يتحول جسمك إلى مواد مفيدة أخرى ، ولكن هذا يحدث فقط عندما تكون هذه الفيتامينات B متاحة. بدون حمض الفوليك وفيتامين ب -6 وفيتامين ب 12 ، تزيد مستويات الهوموسيستين ، مما يسبب مشاكل لأوعية الدم. يمكن أن يدمر الهموسيستين البطانة ويزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم ، وفقًا لعائلة FamilyDoctor.org. يمكنك الحصول على كل ثلاثة من الحبوب المحصنة والحبوب. وبخلاف ذلك ، فإن الخضروات الورقية الخضراء تحتوي على حمض الفوليك ، ويوجد فيتامين ب 6 في الموز والبطاطا والدجاج ، ويأتي فيتامين ب 12 من المنتجات الحيوانية.
