تختلف طرق الزراعة العضوية اختلافًا ملحوظًا عن طرق الزراعة التقليدية ، ووفقًا لمراجعة بحثية نُشرت في عام 2014 في "المجلة البريطانية للتغذية" ، قد تحتوي المحاصيل العضوية أيضًا على تركيزات أعلى من مضادات الأكسدة (انظر المرجع 1). على الرغم من أن الشوفان العضوي والتقليدي لهما نفس المعلومات والفوائد التغذوية ، إلا أن هناك فرصة لأن يكون الشوفان العضوي أكثر أمانًا للاستهلاك لأنه لا ينتج بمبيدات كيماوية أو أسمدة.
بقايا المبيدات
فقط لأن الشوفان العضوي لا يزرع بتطبيق مبيدات الآفات مباشرة لا يعني أنها خالية تماما من مبيدات الآفات أو بقايا المواد الكيميائية. وفقا لنتائج دراسة نشرت في "مراقبة الأغذية" في عام 2013 ، كان عدد عينات الشوفان العضوية اختبار إيجابي لفضلات السم في الواقع أعلى من عدد العينات التقليدية. ومع ذلك ، فإن العينات التقليدية التي تحتوي على بقايا السموم كانت تركيزات أعلى من تلك السموم (انظر المرجع 2).
عوامل اخرى
بخلاف أساليب الإنتاج ، لا توجد فروق واضحة بين الشوفان التقليدي والعضوي. كلاهما يأتي في أشكال مدرفلة ، سريعة ، سريعة أو فولاذية ، كلاهما حبيبات كاملة ويمكنك استخدامها بالتبادل في أي وصفة.
