البنكرياس هو عضو صغير مدسوس خلف المعدة في المنطقة العليا من البطن. يسهل العضو هضم البروتين والدهون والكربوهيدرات عن طريق إفراز الإنزيمات التي تصبح نشطة في الظروف العادية بمجرد وصولها إلى الأمعاء الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج البنكرياس هرمون يسمى الأنسولين الذي ينظم نسبة السكر في الدم. بما أن البنكرياس مرتبط ارتباطًا وثيقًا بالعمليات الهضمية ، فإن النظام الغذائي جزء أساسي من علاج ما بعد التهاب البنكرياس.
حول البنكرياس
أكل الحبوب الكاملة. التهاب البنكرياس هو التهاب في البنكرياس يحدث عندما تبدأ الانزيمات الهاضمة التي ينتجها البنكرياس في تناول الطعام في العضو. أسباب التهاب البنكرياس تختلف ، ولكن الأكثر شيوعا هو إما إدمان الكحول أو الحصوة التي تحصر القناة البنكرياسية. قد تسبب العدوى ، والجراحة ، وبعض الأدوية ، وإصابات البطن ، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والأمراض الوراثية أيضًا التهاب البنكرياس.
الأطعمة قليلة الدهون
تناول الأطعمة قليلة الدهون سيساعد على الشفاء. الأفراد الذين يتعافون من التهاب البنكرياس غالباً ما يعانون من عسر الهضم وفقدان الوزن وألم في البطن ويمكن أن ينتجوا براز زيتي لأن بنكرياسهم لا ينتج الإنزيمات الكافية لمعالجة الهضم بشكل صحيح. اتباع نظام غذائي منخفض الدهون هو مفتاح علاج أعراض سوء الامتصاص لأنه يسمح للبنكرياس بالراحة. يجب على الأفراد المصابين بالتهاب البنكرياس أن يحافظوا على استهلاكهم للدهون أقل من 30 جراما في اليوم ، وفقا ل MedlinePlus.
وجبات غنية بالعناصر الغذائية
سوف تساعدك الخضر المظلمة المورقة على مكافحة سوء التغذية. غالباً ما يؤدي التهاب البنكرياس إلى فقدان الوزن وسوء التغذية ، لذلك من المهم أن نجعل كل وجبة غنية بالمغذيات. يوصي المركز الطبي لجامعة ميريلاند بتناول وجبات صغيرة متكررة وغنية بالبروتين والكربوهيدرات الكاملة الحبوب. يجب أن يأتي البروتين من اللحوم الخالية من الدهون ، والدواجن ، والأسماك ، والفول ، في حين أن استهلاك اللحوم الحمراء يجب أن يكون محدودًا. مضادات الأكسدة مفيدة بشكل خاص للشفاء ، لذلك يعتبر التوت والطماطم والخضروات جزءًا مهمًا من تغذية ما بعد التهاب البنكرياس. لمكافحة سوء التغذية ، أدرج الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامين مثل الحبوب الكاملة والخضرة المورقة في نظامك الغذائي.
المنشطات والمواد المسببة للحساسية
تجنب المنشطات مثل التبغ. تجنب المنشطات بما في ذلك القهوة والكحول والتبغ مما يؤدي إلى تفاقم مشاكل سوء الامتصاص المرتبطة بالتهاب البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، قد يكون من الضروري إزالة مسببات الحساسية الشائعة بما في ذلك البيض والغلوتين ومنتجات الألبان والصويا والمواد الحافظة.
المكملات
قد تحتاج إلى تناول الفيتامينات المتعددة. قد يوصي طبيبك بتناول الفيتامينات والمكملات الغذائية بما في ذلك زيت السمك أوميغا 3 ، أنزيم Q10 ، وفيتامين C والبروبيوتيك لمكافحة سوء التغذية. لا تأخذ المكملات الغذائية دون إذن طبيبك.
