يعتمد ما إذا كانت اهتزاز الحليب جيدًا أم سيئًا على مكوناته وأهدافه الفردية وأهداف اللياقة البدنية الخاصة بك. لأن الهزاز يعتمد على الحليب الغني بالبروتين ، فهي طريقة جيدة للحصول على سعرات حرارية إضافية للتدريب الرياضي أو عندما تحتاج إلى زيادة الوزن. بالطبع ، نفس السعرات الحرارية تخلق مشكلة عندما تكون على برنامج لإنقاص الوزن. طالما أنك تصنع بنفسك وتستخدم بدائل قليلة الدسم ، فبإمكانك أن تستمتع بخلط الحليب من حين لآخر.
الآيس كريم أو اللبن الزبادي المجمد
كوب واحد من آيس كريم الفانيليا يحتوي على 274 سعرة حرارية و 14 غرام من الدهون الكلية ، مقارنة بـ 221 سعرة حرارية و 6 جرامات من الدهون الكلية في الزبادي المجمد. كمية الدهون المشبعة بالكولسترول هي مشكلة محتملة. توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. واستناداً إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، يقدم كوب واحد من الآيس كريم 5٪ من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون المشبعة ، في حين يوفر اللبن الزبادي المجمد نسبة 2٪. النكهات المختلفة من الآيس كريم واللبن الزبادي المجمد تحتوي على نفس العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم والسكر.
اختيار الحليب
يؤثر نوع الحليب الذي تستخدمه على السعرات الحرارية والدهون. غالباً ما تدعو وصفات مخفوق الحليب للحليب كامل الدسم ، والبعض الآخر يدعو إلى إضافة كريم ثقيل. لإنشاء حليب أكثر صحة ، استبدليها بالحليب الخالي من الدسم. نصف كوب من الحليب الكامل ، وهو ما يكفي لمزج الحليب 12 أونصة ، يحتوي على 75 سعرة حرارية ، 4 غرامات من الدهون و 3 غرامات من الدهون المشبعة. ينخفض الحليب الخالي من الدسم إلى 42 سعرة حرارية ولا الدهون. تأكد من شراء الحليب المدعم بفيتامين د لأن جسمك لا يستطيع امتصاص الكالسيوم بدونه.
وضعه معا
في النهاية ، يتعلق الأمر بما إذا كان بإمكانك وضع السعرات الحرارية والدهون في أهدافك اليومية. يحتوي مخفوق الحليب 12 أونصة من الآيس كريم والحليب الكامل على 349 سعرة حرارية و 18 غرامًا من الدهون. واحد مصنوع من اللبن الزبادي المجمد والحليب الخالي من الدسم يحتوي على 263 سعرة حرارية و 6 غرامات من الدهون. سوف تحصل على حوالي 40 غرام من الكربوهيدرات و 6 غرامات من البروتين من كلا الإصدارين. لديهم 34 إلى 41 غراما من السكر ، ولكن نصفها يأتي من السكريات الطبيعية في الحليب. لا يتسبب الحليب والآيس كريم في ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم ، وفقا لعشرات مؤشرهم نسبة السكر في الدم 41 و 57 على التوالي.
تخطي إصدارات الوجبات السريعة
مطاعم الوجبات السريعة سيئة السمعة بالنسبة للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، وهذا يشمل هزاز الحليب. حليب الفانيليا من سلسلتين رئيسيتين للوجبات السريعة - بما في ذلك واحدة يتم تسويقها على أنها مصنوعة من آيس كريم قليل الدسم - يحتوي على 530 إلى 550 سعرة حرارية في هزة 12 أوقية. لديهم 15 غراما من الدهون الكلية ، من 10 إلى 12 غراما من الدهون المشبعة و 86 إلى 92 غراما من إجمالي الكربوهيدرات. الإضافات مثل بسكويت الشوكولاتة المتهالك ، والحلوى أو الكريمة المخفوقة تضع أي هزة أكثر في الجزء العلوي من السعرات الحرارية والسكر.
