الليثيوم هو معدن قلوي طبيعي موجود في العديد من الأطعمة ومياه الشرب ، وخاصة تلك التي تأتي من أحواض الأنهار ومصادر طازجة أخرى. يصف الأطباء جرعات عالية من الليثيوم في شكل دواء لتحقيق الاستقرار في الحالة المزاجية للمرضى الذين يعانون من اضطرابات نفسية ، بما في ذلك الاضطراب الثنائي القطب. تشير دراسة نُشرت في أبحاث الزهايمر الحالية في عام 2013 إلى أن جرعات منخفضة جدًا من الليثيوم قد تبعد التدهور المعرفي ، مثل ما يحدث مع مرض الزهايمر. مطلوب المزيد من الأبحاث لتقديم توصية نهائية بشأن علاج الخرف ومرض الزهايمر بالليثيوم ، ولم يتم تحديد أي بدل يومي موصى به. بعض الأطعمة ، على الرغم من ذلك ، يمكن أن تزيد بشكل طبيعي من تناولك للمعدن وإلى المستويات التي من غير المحتمل أن تسبب آثار جانبية سلبية. تحتوي معظم الأطعمة على تركيزات من الألف من المليجرام فقط.
مصادر الحيوانات
الليثيوم من مركزات الماء في القشريات والرخويات ، وكمية صغيرة جداً من الأسماك. وهذا يشمل الجمبري وسرطان البحر والمحار والاسكالوب. الألبان والبيض واللحوم تحتوي أيضا على تركيزات طفيفة من المعادن النزرة.
خضروات
تحتوي البقوليات ، وهي البقوليات والتي تشمل البازلاء الجافة والفاصوليا والعدس والحمص وفول الصويا ، على بعض أعلى كميات الليثيوم المتاحة في الغذاء. تحتوي الخضروات ، باعتبارها فئة عامة ، على نسبة أقل بكثير من الليثيوم من البقوليات ولكنها لا تزال مصدرًا لها. تحتوي عشب البحر الخضروات ، والذرة الزرقاء والخردل من بذور الخردل الطازجة على كميات ضئيلة من الليثيوم.
الحبوب والمكسرات
تحتوي الحبوب ، خاصة القمح ومنتجات الأرز ، على كميات صغيرة من الليثيوم. المعكرونة ، كما هي عادة مصنوعة من القمح ، لديها تركيزات صغيرة أيضا. الفستق هي مصدر معروف من الليثيوم ، وكذلك القهوة. الفواكه المجففة والبذور تحتوي أيضا على كميات ضئيلة من الليثيوم.
الحذر
يمكن للإفراط في إنتاج الليثيوم أن يبطئ عملية المعالجة الإدراكية ، ويسبب سرعة في معدل ضربات القلب ويحفز الضعف ، من بين عدد من الآثار الجانبية الخطيرة الأخرى. من غير المحتمل أن تحصل على ما يكفي من الليثيوم من مياه الشرب الطبيعية والطعام لإحداث هذه التأثيرات ، رغم ذلك. يصف الأطباء الليثيوم بجرعات أعلى من تلك الموجودة في الأطعمة لعلاج الهوس والقطبين ، إلى جانب الاضطرابات الأخرى الناجمة عن نشاط الدماغ غير الطبيعي. لا ينبغي أن تأخذ الليثيوم وصفة طبية إلا في ظل الرعاية المباشرة للطبيب.
