على الرغم من أن تشوودير البطلينوس ليس غذاء منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه يوفر لك بعض العناصر الغذائية الأساسية ، ولا يزال بإمكانك تضمينه - باعتدال - في خطة وجبة صحية. ولكن الإفراط في تناول الطعام في حساء الشوربة ، ولا سيما حساء التشودر في نيو انغلاند ، يمكن أن يتسبب في تجاوز كمية السعرات الحرارية اليومية وزيادة الوزن.
محتوى السعرات الحرارية
ولأنها حساء مبني على الطماطم ، فإن حساء تشودر البطاريوس على طريقة مانهاتن أقل في السعرات الحرارية من حساء تشاودير في نيو إنجلاند. ووفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن كوب واحد من شوربة البطلينوس الجاهز للأكل في نيو إنجلاند يحتوي على 201 سعر حراري. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في حساء تشاودر البطلينوس في نيوإنجلاند المصنوع منزليًا ، جرِّب استبدال الكريم بحليب قليل الدسم. تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية أيضًا أن كوبًا واحدًا من حساء مانهاتن يشتهر بتقديم 134 سعرًا حراريًا لكل كوب.
تشوودير مقابل. شوربات أخرى
اختيار الشوربات التي لا تعتمد على الكريمة - مثل حساء مانهاتن تشودر - بدلاً من حساء التشودر في نيو إنجلاند يمكن أن يقلل بشكل كبير من استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يحتوي كوب من الدجاج مع شوربة الأرز على 127 سعرة حرارية ، 1 كوب من شوربة الطماطم المحضرة باستخدام حليب قليل الدسم يوفر 139 سعر حراري ، شوربة الطماطم المحضرة بالماء تحتوي على 74 سعرة حرارية وكوب من اللحم البقري مع شوربة الخضار يوفر 120 سعر حراري ، ل USDA.
مخاوف الصوديوم
تشوودير البطلينوس يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، مما يساهم في الإصابة بأمراض القلب عند استهلاكه الزائد. تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية أن كوب واحد من حساء تشووود البطلينوس في نيو إنجلاند وكوب من حساء التشودر على طريقة مانهاتن يحتويان على 871 ملليجرام و 1001 ملليغرام من الصوديوم على التوالي ، وهو ما يقرب من نصف كمية الصوديوم اليومية التي يوصي بها البالغ. ويشير منشور "المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2010" إلى أن البالغين يحدّون من تناول الصوديوم إلى 2300 مليغرام يومياً ، في حين أن البالغين الأكبر سناً والأمريكيين من أصل أفريقي وأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى أو مرض السكري يحدّون من الصوديوم إلى 1500 مليغرام في اليوم الواحد. حاول أصناف الصوديوم أقل من تشوودير هادئة.
الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية
ويسهم تناول حساء التشودر في البطلينوس ، خاصة إذا اخترت حساء التشودر في نيو إنجلاند ، بنسبة كبيرة من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية. "تقديرات النظام الغذائي للأميركيين ، 2010" تشير إلى أنه في حين أن العديد من الرجال يحتاجون إلى 2000 إلى 3000 سعر حراري في اليوم ، تحتاج النساء في كثير من الأحيان إلى 1600 إلى 2400 سعرة حرارية يوميا للحفاظ على وزن الجسم السليم. وتتراوح الاحتياجات من السعرات الحرارية لانقاص الوزن عموما من 1200 إلى 1600 وحدة حرارية في اليوم ، كما يشير المعهد الوطني للقلب والرئة والدم. لذلك ، إذا كنت تواجه صعوبة في التحكم في السعرات الحرارية ، فاختر أجزاء صغيرة من حساء تشوودير أو اختر شوربة منخفضة السعرات الحرارية.
