إذا كنت تحاول تحسين صحة القلب عن طريق خفض نسبة الكولسترول في الدم وفقدان الوزن ، فإن أفضل نظام غذائي هو الذي يزيد من مستوى الألياف ويقلل من الدهون غير المشبعة وغير المشبعة. تساعد الألياف الموجودة في الطعام على إخراج الكوليسترول من الجسم وتساعد على التحكم في الوزن ، في حين أن تقليل استهلاكك من الدهون غير الصحية يساعد على منع الكوليسترول من الارتفاع ويوفر السعرات الحرارية إذا قمت باستبدالها بخيارات صحية منخفضة السعرات الحرارية. استشارة اختصاصي تغذية لمساعدتك على تصميم خطة وجبة تناسب أهدافك الصحية بالضبط.
الحد من الدهون غير الصحية
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وغير المشبعة لا ترفع مستويات الكوليسترول فحسب ، بل تميل إلى أن تكون عالية في السعرات الحرارية. ويشمل ذلك لحم الخنزير المقدد والزبدة واللحم عالي الدسم والحليب كامل الدسم والجبن والأطعمة المقلية والحلويات والكعك. لتحسين نسبة الكوليسترول ، توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل كمية السعرات الحرارية من الدهون غير المشبعة إلى أقل كمية ممكنة من الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المائة من السعرات الحرارية.
التركيز على الألياف
تتمتع الألياف بالفعل بسمعة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول ، لكن دراسة عام 2015 نشرت في دورية حوليات الطب الباطني ، وجدت أيضًا أن التركيز على زيادة كمية الألياف لديك يعد تغييرًا غذائيًا سهلاً يمكن أن يساعد في تعزيز فقدان الوزن. للحصول على فوائد إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول ، قم بتضمين الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل براعم بروكسل ، البامية ، الباذنجان ، التفاح ، الكمثرى ، البرتقال ، الفراولة ، الشوفان ، الشعير والبقوليات.
