التحرك فوق ، البن الثعابين. هنا يأتي قراصنة القهوة. ويحضرون قهوة الرصاص. القهوة المضادة للرصاص هي تدور حديث ، تدور حول ، pimped التدريجي ، عالية التقنية على جافا الصباح الخاص بك. من المفترض أن تساعدك على فقدان الوزن ، والحصول على الطاقة وتصبح لا تقهر.
ولكنه أيضا ذو سعرات حرارية عالية ، فائق الشحن مع دهون وقليل من الغموض في قسم العلوم المجربة. لذا إذا كنت تفكر في تجربة ذلك ، اقرأ هذا أولاً - دليلك على BS مجاني لـ Bulletproof Coffee.
ما هو قهوة الرصاص؟
القهوة المضادة للرصاص (BPC) ليست حقاً منتجاً ، ولكنها وصفة تجمع بين القهوة والزبدة من الأبقار التي تغذيها الأعشاب وزيت الغليسريد متوسط السلسلة (MCT). (اقرأ لمعرفة ما هي MCTs هيك.)
يستخدم خبراء Purists نظام ™ Upgraded Coffee ، الذي يفترض أنه يتمتع بميزة خالية من السموم الفطرية (على الرغم من أن العلم لا يبدو أنه موافق على صحة ذلك أو إذا كان مهمًا). يتم جلد المكونات - القهوة والزبدة ، MCT - في خلاط عالي السرعة حتى يستحلب الزيت.
تبدو النتيجة وكأنها لاتيه ، طعمها مثل القهوة الرقيقة الزيتية قليلا ، وحزمة لكمة ، تحتوي عادة على 54 غراما من الدهون و 468 سعرة حرارية لكل كوب.
فلماذا هيك الناس يضعون الزبدة في قهوتهم؟
يبدو غريبا بعض الشيء ، أليس كذلك؟ لكن المشجعين يدعون أنه يأتي مع فوائد كبيرة. يقولون أنها مرضية ، تقتل الجوع ، تقضي على التوتر الذي غالباً ما يسببه تناول كميات كبيرة من الكافيين ، ويبقي الشاربين وهم يطنون طوال اليوم. مثل القهوة ، ولكن ترقية.
الوعود تبدو جيدة. لكن القهوة المضادة للرصاص ليست رصاصة سحرية. لن يحولك إلى لاعب سوبرستار. قد يعرض صحتك للخطر. هذا هو السبب في أنك يجب أن تلتصق بكأس جو العادي الخاص بك:
ضع في اعتبارك أن كمية معقولة من الدهون المشبعة جيدة عند دمجها مع مجموعة متنوعة من الخضراوات والحبوب الكاملة وغيرها من الأطعمة المجهزة بالحد الأدنى. مصدر الصورة: PeopleImages.com/DigitalVision/Getty Images 1. BPC هو كوب كبير من الدهون.
هل سمعت الأخبار؟ بعد سنوات من رهاب الدهون ، تغير صناعة الصحة لحنها. على ما يبدو ، ليس علينا أن نخاف من الدهون بعد الآن. لقد حان الوقت. إن "الدهون المشبعة بأكملها ستقتلك أكثر فتكاً من سم الفئران".
كمية معقولة من الدهون المشبعة من مصادر الطعام كاملة على ما يرام. خاصة إذا كنت تتناول مجموعة كبيرة من الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى ، مثل الخضار والفواكه والبروتينات والحبوب الكاملة والدهون الصحية الأخرى.
ولكن (هل يمكن أن تشعر أنك قادم ، أليس كذلك؟) هذا لا يعني أن الدهون المشبعة غير ضارة. لا يزال من غير المستحسن استخدام قيمة يومية (أو أكثر) من الدهون المشبعة في جرعة واحدة. خاصة إذا لم يكن لديك نظام غذائي متوازن ومتنوع وغني بالمغذيات حتى للأشياء.
لذا ، إذا كنت ستفرد النرد بقهوة غنية بالدهون للغاية ، فانتقل إلى طبيبك واختبر مؤشرات شحوم الدم أولاً.
أوه ، وبالمناسبة ، هو شائع المعدي المعوي مع كميات كبيرة من MCT والزبدة. إذا كنت تريد تجربة Bulletproof Coffee ، فابدأ بدهون أقل وتخفيفها ببطء ، وإلا فستركض إلى الحمام - بسرعة.
2. قد لا تفي BPC بوعودها.
يستند الكثير من الفوائد المفترضة لـ BPC حول Triglycerides متوسطة السلسلة (MCTs). MCTs هي نوع خاص من الدهون التي يتم امتصاصها في الوريد البابي الخاص بنا وترسل مباشرة إلى الكبد ، متجنبة الهضم والامتصاص الطبيعي للدهون.
هذا يعني أنها تستقلب بسرعة بدلاً من تخزينها كدهن. وقد تساعد أيضًا في تعزيز عملية الأيض - أو كما تشير بعض الأبحاث. ولكن إذا نظرت إلى البحث ، فليس هناك الكثير من الأدلة التي تشير إلى أن MCTs سيساعدك بالفعل على إنقاص الوزن أو تحسين تركيبة جسمك.
هذا ما رأيناه حتى الآن:
- إن إضافة الـ MCT إلى نظام غذائي لن يؤدي إلى فقدان الدهون بشكل مفاجئ. آسف ، لا يوجد علاج معجزة هنا. تريد أن تفقد الدهون؟ لا تزال بحاجة إلى أن تكون في العجز في السعرات الحرارية بشكل عام.
- قد تحتوي MCT على بعض فوائد تكوين الجسم الخفيفة ، ولكن فقط إذا تم استخدامها في المكان من بعض مصادر الدهون أو السعرات الحرارية الأخرى. لن يجعلوك أكثر سحراً بعبارة أخرى ، إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فأن فنجان القهوة الذي يحتوي على 486 سعرة حرارية قد يحل مكان وجبة الإفطار.
- تشير معظم الدراسات إلى أن MCTs لا تجعل الناس يشعرون بالامتلاء أو الرضا أكثر من الدهون الأخرى.
- إن الدراسات التي تشير إلى أن الـ MCTs يمكن أن تساعد الناس على أن يكونوا أصغر حجماً كانت قصيرة جداً و / أو ذاتية في طبيعتها لتكون موثوقة. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث قبل أن نقفز إلى استنتاج مفاده أن MCTs يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن.
احترس من اتجاهات السبر المثيرة التي قد تصرفك عن عاداتك الصحية. مصدر الصورة: إيان هوتون / مكتبة صور العلوم / Getty Images 3. BPC يمكن أن يصرفك عن العادات الصحية.
من السهل الانجرار إلى رسائل قوية حول المشروبات السحرية التي تحتوي على الكثير من المختصرات وتقدم وعودًا كبيرة. الحقيقة هي أننا نعرف ما الذي ينجح: الحفاظ على العادات الصحية باستمرار مع مرور الوقت.
ليس كما يبدو مثير مثل قهوة الرصاص ، أعترف. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على ما يلي والبقاء فيه ، فإليك ما يمكنك فعله:
- ركز على الصورة الكبيرة. كن واضحًا حول أهدافك ، وخطط مسار العمل. لا تنحرف عن آخر الاتجاهات: العب اللعبة الطويلة.
- احصل على أساسياتك صلبة أولاً. قبل أن تقلق بشأن التفاصيل الصغيرة - مثل قرصنة القهوة - تأكد من أنك تتناول بالفعل نظامًا غذائيًا متنوعًا غنيًا بالمغذيات من الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى.
- موازنة كمية الدهون الخاصة بك. لا تخاف من الدهون ، ولكن لا تذهب المكسرات. واحصل عليه من مصادر "الطعام الحقيقي" قدر الإمكان ، مثل زيت جوز الهند والشوكولاتة الداكنة ومنتجات الألبان الكاملة الدسم واللحوم ذات الجودة العالية.
- كن آمناً وعقلاني مع خيارات النظام الغذائي الخاص بك. انتبه إلى ما تأكله وتشربه وكيف يجعلك تشعر به. استنبط استنتاجات مدروسة حول ما يناسبك.
في غضون ذلك ، لا تتردد في شرب القهوة العادية - باعتدال ، بالطبع. تجنب الضجيج النظام الغذائي. قد لا تكون مضادًا للرصاص. لكن لائقا وصحيا وعزيزا وقويا؟ تتحدى.
هل تريد بعض المساعدة في العثور على أفضل استراتيجيات تناول الطعام والتمارين ونمط الحياة بالنسبة لك؟ قم بتحميل هذا الدليل المجاني: باليو ، النباتي ، الصيام المتقطع ... إليك كيفية اختيار أفضل نظام غذائي ونمط حياة لك.
ما رأيك؟
هل سبق لك أن حاولت قهوة الرصاص؟ هل تفي بوعودها؟ إذا جربته ولم تعجبك ، فماذا كان سيئًا؟ وإذا كنت تحبها ، فماذا تحب؟ اترك تعليقك لنكون على علم برأيك.
جون بيراردي ، دكتوراه ، هو مؤسس شركة Precision Nutrition ، أكبر شركة للتدريب على التغذية عبر الإنترنت في العالم. معرفة المزيد في الموقع الدقيق للتغذية وعلى الفيس بوك و تغريد.
