إذا كنت قلقًا بشأن نسبة السكر في الدم ، فقد يطلب الطبيب إجراء اختبار الهيموجلوبين A1C. يقيس هذا الاختبار معدل السكر في الدم خلال الأشهر الثلاثة الماضية. يتم استخدامه في المقام الأول كاختبار للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. إذا كان مستوى A1C مرتفعًا ، فيمكنك تحسينه باتباع نفس نوع الحمية التي يتبعها مرضى السكري للمساعدة في إدارة سكر الدم. وتشمل هذه الحميات عد الكربوهيدرات ، والنظام الغذائي للتبادل السكري وخطة تسمى إنشاء طبقك.
الهيموجلوبين A1C 101
يقيس A1C ارتباط الجلوكوز بالهيموغلوبين ، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يتم قياسها كنسبة مئوية ، وكلما ارتفعت النسبة ، كلما ارتفع مستوى السكر في الدم. A A1C العادي هو 5.7 في المئة أو أقل. يعتبر A1C بين 5.7 في المئة و 6.4 في المئة علامة على مقدمات السكري ، وهو عامل خطر لتطوير مرض السكري من النوع 2 ، ويشير إلى أن متوسط جلوكوز الدم ، أو eAG ، هو حوالي 126 ملليغرام لكل ديسيلتر. إن A1C من 6.5 أو أكثر يعني عادة أنك مصاب بالسكري ، ومتوسط نسبة السكر في الدم لديك أكثر من 126 ملليغرام لكل ديسيلتر.
عد الكربوهيدرات
معظم الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات ، بما في ذلك النشويات والحبوب والفواكه والحليب واللبن الزبادي ، لها تأثير كبير على سكر الدم. السيطرة على مستوى الكربوهيدرات التي تتناولها في كل وجبة تساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة. عد الكربوهيدرات هو نظام غذائي يهدف إلى مساعدتك على التحكم في تناول الكربوهيدرات. على النظام الغذائي ، يمكنك تناول عدد محدد من غرام أو حصص من الكربوهيدرات في كل وجبة. يمكن أن يساعدك طبيبك أو أخصائي التغذية على تحديد كميات الكربوهيدرات ، ولكنه يتراوح من 45 إلى 60 جرامًا ، أو 3 إلى 4 حصص من الكربوهيدرات في كل وجبة. يساوي 15 جرام من الكربوهيدرات شريحة واحدة من الخبز ، 1/3 كوب من الأرز أو المعكرونة ، قطعة من الفاكهة 4 أونصة ، 1 كوب من الحليب أو نصف كوب من البازلاء. بالنسبة للصحة والتوازن ، يجب أن تشمل كل وجبة مصدر للبروتين والدهون الصحية والخضروات غير الفلسفية - على سبيل المثال الأسماك الدهنية أو الدجاج المطبوخ في زيت الزيتون والخضراوات المختلطة أو البروكلي المطبوخ على البخار.
حمية الصرف
قائمة تبادل مرض السكري هي أداة أخرى لتخطيط الوجبات تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم لخفض مستويات A1C. يقوم نظام التبادل بمجموعات الأطعمة معا على أساس التشابه في المحتوى الغذائي ، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والدهون والسعرات الحرارية. بهذه الطريقة يمكن تبادل الأطعمة داخل كل مجموعة للمساعدة في تخطيط الوجبات. وتشمل المجموعات الغذائية النشويات والفواكه والحليب واللحوم وبدائل اللحوم والخضروات والدهون. عند تخطيط الوجبات ، يمكنك استبدال 3/4 كوب من الحبوب الباردة غير المحلاة مع 1/2 كوب من دقيق الشوفان المطبوخ في وجبة الإفطار. خطة النظام الغذائي الخاص بك يسمح لك أن يكون هناك عدد محدد من التبادلات من كل مجموعة غذائية كل يوم. كما هو الحال مع عد الكربوهيدرات ، يجب توزيع توزيع الطعام بالتساوي بين الوجبات والوجبات الخفيفة لتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم.
خلق لوحة الخاص بك
بالنسبة إلى بعض الأشخاص ، فإن عد الكربوهيدرات والتبادلات يمكن أن يجعل التخطيط للوجبات أمرًا معقدًا للغاية ، خاصة إذا كنت مصابًا حديثًا بمرض السكري. تقترح الجمعية الأمريكية لمرض السكري أسلوباً أكثر بساطة لتخطيط الوجبات للمساعدة في التحكم في سكر الدم والمساعدة في تحسين مستويات A1C التي تسمى Create Your Plate. يستخدم هذا النظام الغذائي الخاص بك لوحة العشاء للمساعدة في السيطرة على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. أولاً ، قم بتقسيم الطبق إلى النصف ، ثم قسِّم أحد النصفين إلى نصفين لإنشاء ثلاثة أقسام. املأ القسم الأكبر بالخضروات غير الفلسفية ، مثل البروكلي أو الفاصوليا الخضراء ، وهي واحدة من الأقسام الأصغر مع نشا صحيا مثل البطاطا الحلوة أو الأرز البني والقسم الأصغر الآخر مع بروتين خفيف مثل السلمون أو التوفو. اخرج وجبتك مع وجبة صغيرة من الفاكهة أو حصة من الحليب أو اللبن غير المحلى.
