التونة صفراء الزعانف ، المعروف أيضا باسم التونة أهي ، هي سمكة كبيرة وجدت في المياه العميقة الاستوائية وشبه الاستوائية. غالبا ما يستخدم التونة اهي في السوشي ، تؤكل نيئة. شرائح اللحم التونة صفراء الزعانف قليلة الدهون مع اللحم الناعم. إن استخدام شواية جورج فورمان يقلل من كمية الزيت اللازمة لطهي الشرائح ، مما يقلل من تناول الدهون. يساعد التوابل المعتدل على تعويض النكهة السمكية التي تزداد عند طهي التونة ذات الزعانف الصفراء.
الخطوة 1
اخلطي المكونات لمحلولك في الوعاء. تشمل النقعات شائعة الاستخدام الملح والفلفل الأسود والبصل الأخضر وصلصة الصويا والزنجبيل. يمكنك صنع نقع استوائي أكثر بإضافة أناناس أو عصير برتقال.
الخطوة 2
تطبيق على التتبيلة إلى شرائح. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة ساعتين إلى ست ساعات.
الخطوه 3
قم بتدوير شواية جورج فورمان بشكل عالي. امسح الشواية باستخدام القليل من زيت الزيتون باستخدام منشفة ، ما يكفي حتى لا تلتصق السمكة.
الخطوة 4
ضع فيليه التونة في وسط الشواية ، وطهي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. ستصبح السمكة التي تتلامس مع الشواية بيضاء اللون في الجزء السفلي وتكون معتمة في المركز.
الخطوة 5
الوجه الأسماك. اطهو لمدة ثلاث دقائق أخرى أو حتى يصبح لون السمك أبيض.
الأشياء ستحتاج
- المكونات مالح المفضلة
- عاء
- ملعقة
- حاوية محكم
- زيت الزيتون
- منشفة ورقية
- ملقط
نصائح
- رذاذ ماء مالح إضافي على طبخ السمك لمزيد من النكهة. اعتمادا على مدى كثافة ماء التتار ، فإنه سيشعر بالحرارة العالية ، ليخلق قشرة تغلق النكهات.
