إن الكبد مسؤول عن تصفية كل المواد التي تدخل الجسم وتتركه. يساعد هذا العضو الكبير في الحفاظ على تدفق الدم والدورة الدموية ، وكسر المواد المغذية من الأطعمة وتوزيع المغذيات. كما يمنع الكبد المواد الكيميائية السامة من إيذاء جسدك. وبالتالي ، فإن صحة الكبد تؤثر على أداء الجسم بأكمله. وبالمثل ، يمكن أن تؤثر المشاكل في أنظمة الأعضاء الأخرى على مستوى سير وظائف الكبد. إن تناول المزيد من الأطعمة الطبيعية مثل الثوم بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي يومي متوازن يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الكبد.
المكونات النشطة من الثوم
ثوم يحتوي الثوم على مركب كبريت يسمى alliin ، والذي يتحول إلى المادة الفعالة allicin ، عندما يتم تقطيع أو تجميد أو تفتيت هذه الأعشاب الجذرية. الأليسين هو أحد مضادات الأكسدة القوية والمضادات الحيوية ومضاد للفطريات ، مع العديد من الفوائد لصحة الكبد. يحتوي الثوم أيضًا على الأرجينين ، وهو حمض أميني مهم لتخفيف الأوعية الدموية ، والسيلينيوم ، وهو معدن مهم لزيادة تأثير مضادات الأكسدة. تخدم الخصائص المضادة للأكسدة من الثوم الفائدة الأكثر أهمية لأنها تبقي المواد السامة التي تمت تصفيتها من قبل الكبد من الوصول إلى الأجهزة الأخرى.
يخفض الكولسترول
ثوم يتم عمل نوع من الكوليسترول يسمى البروتين الشحمي منخفض الكثافة ، أو VLDL ، بواسطة الكبد ويسهل حركة الدهون في مجرى الدم. يلعب VLDL دورًا مهمًا في استقلاب الطاقة والدهون. ومع ذلك ، يمكن أن مستويات عالية من VLDL وغيرها من الكوليسترول ، وتلف الكبد ويؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. إن إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي اليومي قد يساعد في توازن هذه الدهون. وفقا لدراسة أجريت عام 2002 في مجلة "Journal of Nutrition" ، فإن الاستخدام اليومي لمستخلص الثوم الطازج يقلل من مستويات VLDL المرتفعة من قبل والدهون الثلاثية للدهون في الكبد.
الحماية من النفايات والاصابة
ثوم كبد صحي يكسر المواد الكيميائية السامة الطبيعية والمستنشقة. يمكن أن تسبب السموم الطبيعية مثل البيليروبين ، وهو أحد النفايات الناتجة عن انهيار الهيم في خلايا الدم الحمراء ، التهاب الكبد. السموم المغروسة مثل عقار اسيتامينوفين ، وهو مسكن للآلام بدون وصفة طبية ، يمكن أن تسبب تلفًا أو موتًا في الكبد. وفقا لدراسة أجريت في عام 2009 في "جورنال أوف نوترشن اند ويلنيس" ، فإن مستخلص الثوم الطازج المستخلص من الفئران التي تناولت جرعة زائدة من عقار اسيتامينوفين قد عكست الإجهاد التأكسدي مسببة سمية الكبد. الثوم الطازج يحتوي على مستويات كبيرة من الأحماض الأمينية والبروتينات ومضادات الأكسدة التي قد تساعد على حماية الكبد من السموم الطبيعية والبيئية.
جرعات يومية من الثوم
ثوم للحصول على صحة الكبد المثلى ، استخدم أربعة فصوص من الثوم الطازج يوميًا في المستحضرات الغذائية. أضف الثوم الطازج المفروم إلى وجباتك المطبوخة في نهاية عملية الطهي للحفاظ على الإنزيمات والمواد المغذية. تحتوي مكملات الثوم على كميات مختلفة من المكونات النشطة. قراءة حزمة العلامات لتحديد توصيات الجرعة. يوصي المركز الطبي في جامعة ميريلاند بأن تؤخذ أقراص الثوم المجففة المجففة التي تحتوي على 200 ملغرام والتي تحتوي على 0.6 في المئة من الأليسين إلى ثلاث مرات في اليوم. الثوم هو أرق الدم الطبيعي. استشر طبيبك قبل استخدام المكملات الغذائية.
