يمكن أن تكون المحار غذاء مفيدًا لتضمينه في نظامك الغذائي ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية بشكل معتدل وغنية بالبروتين. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من المحار يمكن أن يكون له آثار ضارة ، لأن بعض المواد الغذائية التي يوفرها المحار يمكن أن تكون ضارة بجرعات كبيرة. إذا شعرت بأنك تعاني من ضرر من تناول المحار أو أي طعام آخر ، فعليك طلب العناية الطبية على الفور.
البطلينوس الغذائية
المحار ، مثل الأنواع الأخرى من المأكولات البحرية ، هي منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية ، مع 126 لكل 3 أوقية. خدمة. كل 3 أوقية. خدمة المحار المطبوخ يوفر 21.7 غرام من البروتين ، مع 1.7 غرام من الدهون و 4.4 غرام من الكربوهيدرات. المحار غنية بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والسيلينيوم وفيتامين ب 12. لاحظ أن الطهي المحار في الزيت أو الزبد سيغير القيم الغذائية.
جرعة زائدة من السيلينيوم
واحدة من مخاطر تناول الكثير من المحار هو تناول الكثير من السيلينيوم. يحتاج جسمك إلى السيلينيوم من أجل الوظيفة الصحيحة للجهاز المناعي والغدة الدرقية ، لكن المدخول اليومي المقترح من هذا المغذيات هو 55 ملغم ، أي أقل من 1 مجم أكثر من 3 أوقية. من المحار يوفر. إذا كنت تتناول حصص متعددة من المحار ، يمكنك تناول الكثير من السيلينيوم ، والذي قد يسبب اضطراب المعدة ، والتعب ، وتلف الأعصاب والتهيج. يوصي معهد الطب أبدا أن يتجاوز 400 ملغ من السيلينيوم في يوم واحد.
فيتامين ب 12 جرعة زائدة
فيتامين ب 12 هو فيتامين أساسي يدعم تصنيع الأحماض الأمينية وإنزيم ينطوي على إنتاج الهيموجلوبين ، والذي يحمل الدم المؤكسج في جميع أنحاء الجسم. لسوء الحظ ، قد يؤدي تناول فيتامين ب 12 أكثر من اللازم إلى حدوث طفح جلدي وحكة أو إسهال أو مرض في الأوعية الدموية يعرف باسم خثار الأوعية الدموية المحيطية. كل 3 أوقية. خدمة المحار يحتوي على 84 مكغ ، وهو ما يزيد عن 32 مرة من الاستهلاك اليومي المقترح البالغ 2.6 ميكروغرام.
الحديد الزائد
الحديد هو عنصر غذائي حيوي يستخدمه جسمك لإنتاج الطاقة الخلوية ونقل الأكسجين. ومع ذلك ، فإن استهلاك الكثير من الحديد بانتظام قد يتسبب في تلف الكبد والسكري والإسهال واضطراب المعدة. كما يشير المركز الطبي بجامعة ميريلاند إلى أن الكثير من الحديد قد يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب ، ولكنه يلاحظ أن "الأدلة غير واضحة". الاستهلاك اليومي الموصى به من الحديد هو 8 ملغ للرجال و 18 غرام للنساء ، و 3 أوقية. خدمة المحار يحتوي على 24 ملغ.
