الكركم هو نوع من التوابل المستخدمة في الأطباق الآسيوية ، والكركم في التوابل هو ما جعل الكركم مفيدًا كمكمل عشبي. الكركمين هو مضاد للأكسدة مع خصائص مضادة للالتهابات. في حين أن الدراسات حول فعاليتها محدودة ، قد تساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول ومنع أنواع معينة من السرطان. لم تتم الموافقة على الكركم من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لعلاج أي أمراض ، ويمكن أن يؤدي تناول مكملات الكركم إلى آثار جانبية مزعجة أو خطيرة. تحدث إلى طبيبك قبل تناول الكركم أو أي مكمل غذائي آخر.
الآثار الجانبية المعدية المعوية
يعتبر استخدام الكركم في الطبخ أمرًا آمنًا ومن غير المحتمل أن يتسبب في آثار جانبية. تناول جرعات كبيرة من التوابل أو من المكملات الغذائية يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية في الجهاز الهضمي. الآثار الجانبية المعدية المعوية الأكثر شيوعا هي آلام المعدة والغاز والغثيان وعسر الهضم. تحدث إلى طبيبك وتقليل كمية الكركم التي تتناولها إذا واجهت أيًا من هذه الآثار الجانبية. يمكن أن يسبب تناول الكركم لفترات طويلة قرحات في بعض الناس بسبب زيادة حمض المعدة ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي.
مشاكل المرارة والكلى
الكركم في الكركم يشجع المرارة لإنتاج مزيد من الصفراء ، مما قد يحسن الهضم. بسبب زيادة إنتاج العصارة الصفراوية ، فإن الأشخاص الذين لديهم حصى في المرارة أو غير ذلك من الحالات التي تعيق الممرات الصفراوية يجب ألا يأخذوا الكركم قبل التشاور مع أطبائهم ، يحذر جمعية السرطان الأمريكية. قد يساهم الكركم أيضًا في تكوين حصوات الكلى ، خاصة عند الأشخاص الذين لديهم ظروف تزيد من خطر حصوات الكلى. وجدت دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في عام 2008 أن المشاركين الذين تناولوا الكركم لديهم مستويات أكسالات عالية في البول. الأكسالات هو أحد المخلفات التي يجب أن تترك الجسم أثناء التبول ، ولكن إذا كان هناك الكثير من الأكسالات ، فإنه يمكن أن يرتبط مع الكالسيوم وتشكيل حصوات الكلى.
مخاوف الحمل
النساء الحوامل لا ينبغي أن تأخذ الكركم كمكمل. وفقا ل MedlinePlus ، يمكن للكورماين تحفيز الرحم أو تشجيع بطانة الرحم لسفك ، مما قد يزيد من خطر الإجهاض. يعتبر بشكل عام آمنًا بالنسبة للنساء الحوامل لتناول الطعام بنكهة الكركم ، ولكن يجب على النساء الحوامل التحدث إلى الأطباء أو القابلات حول أي مخاوف تتعلق بالتوابل قبل استخدامه.
تفاعل الأدوية
لأن الكركم يمكن أن يزيد من حمض المعدة ، وتقارير المركز الطبي في جامعة ميريلاند ، فإنه يمكن أن تتداخل مع فعالية الأدوية التي تقلل من الحمض ، مثل الأدوية حمض الجزر. كما يمكن أن يزيد التوابل من فعالية بعض الأدوية ، بما في ذلك مميّزات الدم وأدوية السكري. يمكن أن يؤدي تناول الكركم مع مخففات الدم إلى زيادة خطر النزيف. وهذا يشمل تناوله مع الأعشاب الأخرى التي تعمل كمثبطات للدم ، بما في ذلك الزنجبيل والثوم والقرنفل والجينسنغ والصفصاف. مرضى السكر الذين يتناولون الأدوية للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم لا ينبغي أن يأخذوا الكركم لأنه يمكن أن ينخفض سكر الدم إلى مستويات خطرة محتملة.
