على الرغم من أن الفيتامينات الأكثر أهمية التي تحميك من الإجهاد والاكتئاب هي فيتامينات ب ، إلا أنه لا يمكن تخزينها في الجسم. يجب عليك توفير هذه المغذيات الدقيقة اليومية مع النظام الغذائي والمكملات الغذائية ، مع الحرص على عدم تدميرها من قبل السكريات المكررة ، والنيكوتين ، وتناول الكحول المفرط والكافيين. الفيتامينات المهمة الأخرى المفيدة للتوتر والاكتئاب هي مضادات الأكسدة والفيتامينات C و E.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 ضروري في الوظائف العصبية والإدراكية ، في التعامل مع الاكتئاب ومنع الالتباس والخرف. وهي غير موجودة في الأغذية النباتية ولكنها توجد بكثرة في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء الدهن والدواجن والأسماك والبيض والحليب وحبوب الإفطار المحصنة. وتشمل المجموعات المعرضة لخطر نقص فيتامين ب 12 كبار السن ، الذين لديهم حمض هيدروكلوريك أقل في معدتهم لاستيعاب الفيتامين ، وأولئك الذين يعانون من فقر الدم الخبيث أو الاضطرابات المعدية المعوية. وما لم يتلقوا ما يكفي من فيتامين ب 12 من الحبوب المحصنة ، فإن النباتيين والنباتيين الصارمين معرضين للخطر أيضا لأن الفيتامين لا يوجد في الأطعمة النباتية. فيتامين B12 متاح كدواء وصفة طبية وكملحق. ومع ذلك ، يتم امتصاص 10mcg فقط من مكمل عن طريق الفم 500mcg من فيتامين B12 في الأشخاص الأصحاء ، وفقا لمكتب المكملات الغذائية من المعاهد الوطنية للصحة.
فيتامين ب 6
فيتامين ب 6 ضروري لعملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية الضرورية في تركيب الناقلات العصبية الدوبامين والسيروتونين ، مهم في عمل الجهاز العصبي وفي الحفاظ على المزاجية الهادئة والممتعة. نقص هذا الفيتامين يمكن أن يسبب الاكتئاب والارتباك. تم العثور على فيتامين B6 في اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والحبوب الكاملة والحبوب المدعمة. وهو أيضا في الموز والجلد واللحم من البطاطا والسبانخ والخضر اللفت وبذور عباد الشمس والأفوكادو والفاصوليا garbanzo ، عصير الطماطم المعلبة ، زبدة الفول السوداني والجوز وفول الصويا والفول ليما. تم إنشاء حد أعلى من 100 ملغ من فيتامين ب 6 في اليوم من قبل مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب ، لأن زيادة فيتامين ب 6 يمكن أن يسبب تلف الأعصاب في الذراعين والساقين.
فيتامين ب 5
فيتامين ب 5 الموجود في البطاطس الحلوة ، البروكلي ، الزبادي ، الدجاج ، الأفوكادو والحبوب الكاملة ، مفيد للتوتر لأنه ينظم عمل الغدة الكظرية مع حمض الفوليك وفيتامين C لإنتاج هرمونات الإجهاد الكورتيزول والأدرينالين.
فيتامين ب 3
فيتامين ب 3 ، الموجود في الأسماك ومنتجات اللحوم ، ضروري في إنتاج السيروتونين ، المسؤول عن الحالة المزاجية الهادئة. عيوب هذا الفيتامين يمكن أن تنتج القلق والإثارة. كما توجد في الخضروات الورقية الخضراء ، الأفوكادو ، التمر ، التين ، الحبوب الكاملة والهليون.
فيتامين ب 1
فيتامين ب 1 ، الموجود في الأرز البني وبذور دوار الشمس والحبوب الكاملة ، يساعد على تحويل نسبة السكر في الدم إلى طاقة. عيوب هذا الفيتامين يمكن أن تسبب القلق والأفكار الانتحارية.
الفيتامينات C و E
الفيتامينات C و E من مضادات الأكسدة القوية التي تحيد الجذور الحرة في الجسم التي تضر الخلايا. لأن التوتر والقلق ينتجان المزيد من الجذور الحرة ، فهذه الفيتامينات مفيدة في علاج القلق والتوتر. الفراولة ، والبقدونس ، والقرنبيط ، والبرتقال ، والليتشي والبابايا هي مصادر من فيتامين C. وتشمل الأطعمة فيتامين (ه) البندق واللوز والزيوت النباتية والفشار والفول السوداني والمايونيز وجنين القمح وصفار البيض.
