الحبوب ، والمساحيق ، والمكسرات - الأمريكيون مستعدون لفعل أي شيء يتطلبه إنقاص الوزن ، حتى خطر الروائح الكريهة المنبعثة من أجسادهم. الوجبات الغذائية الغنية بالدهون ، منخفضة الكربوهيدرات مثل حمية آتكنز ، يشار إليها أيضًا باسم الحمية الكيتونية ، تحرض على الكيتوزيه ، مما يسبب فقدان الشهية. لكن الكيتوزيا له عدد من الآثار الجانبية غير السارة ، بما في ذلك رائحة الجسم ورائحة الفم الكريهة. استشر طبيبك قبل البدء في اتباع نظام غذائي الكيتون.
حول النظام الغذائي Ketogenic
تم تقديم الحمية الكيتونية لأول مرة في العشرينات من القرن العشرين من قبل الدكتور راسل وايلدر كطريقة للتحكم في نوبات الصرع ، وفقا للدكتور ليو لين ثيو ، الأستاذ المساعد في علم الأعصاب في كلية الطب بجامعة واشنطن. وقد استخدم الجوع كطريقة لعلاج النوبات منذ العصور القديمة ، كما يقول ثيو ، كما أن النظام الغذائي عالي الدهون منخفض الكربوهيدرات يحاكي الموت جوعا. ومع ذلك ، لا يقصد النظام الغذائي أن يتبع لفترة طويلة من الزمن ، ونقص في عدد من المواد الغذائية الأساسية بما في ذلك الفيتامينات B والفيتامينات C و D والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. فالوجبات الغذائية المُعَدَّلة بالكيتونية ، مثل حمية Atkins ، أقل تقييدا ولكنها تنتج نتائج مماثلة.
الكيمياء وراء الدايت
عادةً ما يستخدم دماغك الجلوكوز كمصدر للطاقة. يأتي الجلوكوز من انهيار الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة مثل الخبز والفاكهة والحليب. ولكن في أوقات الجوع ، يستخدم جسمك الدهون المخزنة للحصول على الطاقة بدلاً من ذلك. يتم تكسير الدهون في الكبد وتحويلها إلى كيتونات ، ثم نقلها إلى الدماغ لاستخدامها كطاقة. الهدف من النظام الغذائي الكيتون هو الوصول إلى الكيتوزيه ، والذي يتميز بمستويات عالية من الكيتونات في الدم. بالنسبة لفقدان الوزن ، فإن الكيتون يمنعك من الشعور بألم الجوع المرتبط بأغلب الوجبات الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، كما يقول الدكتور جون ماكدوغال.
ما هذه الرائحة؟
كيميائيا ، الكيتونات هي نوع من الأسيتون. قد تعرف الأسيتون أفضل كمادة موجودة في زجاجة من مزيل طلاء الأظافر أو مزيل الطلاء. الكيتونات ، مثل مزيل طلاء الأظافر الخاص بك ، لها رائحة فاكهية متميزة. عندما في الكيتوزيه من النظام الغذائي الخاص بك الكيتون ، هذه الرائحة غالبا ما تنبثق من أنفاسك ، والبحث في الإنترنت سوف يحضر نتائج تشير إلى أنه "التنفس keto".
كيفية إدارة الروائح
إذا كنت قلقًا من أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الذي تتبعه يمنحك رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسد ، يمكنك بسهولة علاج ذلك عن طريق إضافة الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي. يوصي معهد الطب أن تحصل على 130 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا للحصول على صحة جيدة. على النظام الغذائي الكيتون ، قد تحد من تناول الكربوهيدرات الخاص بك إلى أقل من 8 غرامات في اليوم. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فإن أكاديمية التغذية وعلم التغذية تقترح نظامًا غذائيًا يساعدك على تحقيق التوازن بين السعرات الحرارية ، ويتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية الغنية بالمغذيات من جميع مجموعات الطعام.
