البروتين هو عنصر غذائي ضروري للطاقة والنمو العضلي. من المهم بشكل خاص في نظام غذائي كمال الاجسام ، أو لأولئك الذين يبحثون لبناء كتلة العضلات الهزيل. البروتين هو عبارة عن حمض أميني يساعد في إصلاح أنسجة العضلات بعد تمارين شاقة. وبحسب جامعة كاليفورنيا فإن البدلات اليومية الموصى بها من البروتين هي حوالي 0.4 جرام لكل رطل من وزن الجسم. يحتاج الرياضيون غالبًا إلى كمية أكبر من البروتين يوميًا ، لذا من الأفضل استشارة أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية لتحديد كمية البروتين المناسبة لك.
بطة
لحوم البط هي عالية بشكل استثنائي في البروتينات الخالية من الدهون ، مع ما يقرب من 52 غراما من البروتين في 7-8 أوقية. جزء ، وفقا لأرقام وزارة الزراعة الأمريكية المنشورة على موقع الصحة والعافية HeartSpring.net.
دجاج
الدجاج هو مصدر جيد للبروتين مع أكثر من 42 غراما من البروتين في حوالي 5 أوقية. جزء من الدجاج مطهي. الدجاج هو أيضا منخفض الدهون ، مقارنة باللحم الأحمر ولحم الخنزير ، لذلك فهو خيار صحي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول و / أو مشاكل في القلب.
سمك
الأنواع المختلفة من الأسماك لها محتوى بروتين مختلف ، على الرغم من أنها جميعها عالية نسبياً بالبروتين. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن بعض أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين تشمل الهلبوت وسمك السلمون الهوكي وسمك الحدوق وسمك الصخر. 5-6 أوقية. يمكن أن تحتوي قطع من سمك الهلبوت أو سمك السلمون على 42 جرامًا من البروتين. فيليه سمك الحدوق أو السمك الصخري - حوالي 5 أوقية. جزء يحتوي على 35 إلى 36 غراما من البروتين أو حوالي سبعة غرامات من البروتين لكل أونصة.
فول الصويا
مصدر بروتين أساسي للنباتيين ، يحتوي فول الصويا على واحد من أعلى التركيزات من البروتين لكل أونصة مقارنة بجميع الخضروات الأخرى. أ 6 أوقية. جزء ، أو حول فنجان ، من فول الصويا المطبوخ يحتوي على أكثر من 28 غراما من البروتين ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.
الفول السوداني
واحد أوقية. من الفول السوداني يحتوي على حوالي 7 غرامات من البروتين ، وفقا لجامعة نبراسكا. حبوب الصنوبر عالية على قدم المساواة في البروتين مع اللوز والفستق لديها ما يقرب من البروتين في حوالي 6 غرامات من البروتين للأونصة. في حين أن المكسرات تعد مصدرا كبيرا للبروتين ، إلا أنها يجب أن تؤكل بكميات محدودة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. أوقية من الفول السوداني ، على سبيل المثال ، يحتوي على 170 سعرة حرارية.
