تسببت المخاوف المتعلقة بالبدانة في جعل العديد من الآباء والأمهات يضعون أطفالهم على وجبات طعام مقيدة تقضي على المنتجات التي تحتوي على الدهون. غير أن استهلاك الدهون أمر ضروري للأطفال لكي ينموا ويتطوروا بشكل صحيح ، وفقا للباحثين في جامعة ديلاوير ، جامعة ولاية بنسلفانيا ، وجامعة بيتسبرغ وجامعة كارولينا الشرقية. يحتاج الأطفال إلى دهون أكثر من البالغين في نظامهم الغذائي ، واحتياجاتهم الغذائية تختلف عن تلك الخاصة بالبالغين أيضًا.
سمين
وإلى جانب الحاجة إلى المزيد من الدهون من البالغين من أجل النمو والتطور ، فإن الأطفال يحرقون الدهون بسهولة أكبر من البالغين. بحثت دراسة أجراها جون سي. كوستياك من قسم علم الأحياء في جامعة ديلاوير عن كيفية قيام الأطفال والبالغين بحرق نفس النظام الغذائي ، مع تعديل حجم جزء منه فقط. لا الأطفال ولا الكبار مارسوا أثناء الدراسة. وأظهرت النتائج التي نشرت في يونيو 2007 "Nutrition Journal" أن الأطفال يحرقون الدهون بمعدل أعلى من البالغين ، على الرغم من أن مستويات نشاطهم كانت هي نفسها. يجب أن يحصل الأطفال على الدهون من الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون والأسماك بدلا من الكعك والحلويات ، وفقا لكلير ويليامسون من مؤسسة التغذية البريطانية.
حديد
يحتاج الحديد الخاص بك إلى التغيير بناءً على عمرك وجنسك. على سبيل المثال ، الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر وسنة واحدة يحتاجون إلى 11 ملغ من الحديد يوميًا ، في حين يحتاج الأطفال بين 1 و 3 إلى 7 ملغ من الحديد يوميًا. عندما يبلغ الرجال سن 19 سنة ، ينخفض حاجتهم من الحديد إلى 8 ملغ لبقية حياتهم. تصل حاجات الحديد لدى النساء إلى 18 ملغ من الحديد يومياً حتى تصل إلى سن اليأس ، عندما تتطلب 8 ملجم من الحديد يومياً فقط. المصادر الغذائية من الحديد تشمل الحبوب المدعمة ، والفاصوليا البيضاء ، وفول الصويا ، والخوخ ، والسبانخ ، ولحوم البقر وعصير الخوخ.
الكلسيوم
تختلف متطلبات الكالسيوم بين الذكور والإناث نسبيًا ، ولكن تختلف متطلبات البالغين مقابل الأطفال. يحتاج الأطفال إلى 200 ملغ من الكالسيوم يومياً خلال الرضاعة و 1000 ملغ يومياً عندما تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات - بقدر ما يحتاج الكبار. يحتاج الكالسيوم في المرأة لزيادة 1200 ملجم في اليوم بعد أن تبلغ 50. يحتاج الرجل إلى 1200 ملجم من الكالسيوم بعد أن يتحول إلى 70. مصادر غذائية جيدة من الكالسيوم تشمل اللبن العادي ، السردين ، الجبن ، الحليب ، الجبن ، التوفو ، اللفت ، اللفت والملفوف الصيني والسبانخ وفول الصويا.
الفيتامينات
تختلف متطلبات الفيتامينات أيضًا للأطفال والبالغين. إذا كنت أنت أو أطفالك يتناولون مكملات الفيتامينات ، تأكد من أن الكمية مناسبة لعمرك. إذا حصلت على الفيتامينات من الطعام ، اتبع إرشادات الحكومة حول أحجام الخدمة للأطفال والكبار. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ الكبد ولحم البقر والحليب والجبن والجزر والسبانخ واللفت والمشمش. الأطعمة مثل المحار والأسماك والدواجن والبيض والخميرة الغذائية تحتوي على فيتامين ب 12. المصادر الجيدة لفيتامين C تشمل البرتقال والليمون والليمون والفراولة والبطاطا والقرنبيط.
