حمض الفوليك هو فيتامين B القابل للذوبان في الماء والذي يحدث بشكل طبيعي في الغذاء. حمض الفوليك هو الشكل الاصطناعي لحمض الفوليك الموجود في المكملات الغذائية ويضاف إلى الطعام المدعم. حمض الفوليك هو المسؤول عن العديد من الوظائف الهامة في جميع أنحاء الجسم. كل شخص يحتاج حمض الفوليك ، وخاصة النساء الحوامل. لذلك ، من المهم الحصول على الكمية المناسبة من حمض الفوليك في نظامك الغذائي والمكملات الغذائية لتجنب النقص. ومع ذلك ، يمكن تناول الكثير من حمض الفوليك يؤدي إلى علامات وأعراض سلبية.
وظيفة
حمض الفوليك ضروري في إنشاء الحمض النووي والحمض النووي الريبي ، اللبنات الأساسية لجميع الخلايا. مطلوب حمض الفوليك لإنتاج خلايا الدم الحمراء الطبيعية ، واستقلاب الهموسيستين ، والحفاظ على مستويات الأحماض الأمينية ومنع التغييرات في الحمض النووي التي قد تؤدي إلى السرطان. ولعل أهم دور لحمض الفوليك هو الوقاية من تطور غير مكتمل للحبل الشوكي والدماغ عند الرضع عندما يؤخذ من قبل النساء الحوامل. كما يستخدم حمض الفوليك لعلاج النقص وفقر الدم الناجم عن عدم وجود حمض الفوليك في الجسم.
الحمية الغدائية الموصى بها
وقد أنشأ مجلس الأغذية والتغذية التابع لمعهد الطب بدلات غذائية موصى بها لفولات. يحتاج الأطفال الرضع من عمر الولادة وحتى 6 أشهر إلى 65 ميكروغرام في اليوم ويتطلب الرضع من 6 إلى 12 شهراً 85 ميكروغرام في اليوم. الأطفال من 1 إلى 3 سنوات يحتاجون إلى 150 ميكروغرام يومياً والأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات يحتاجون إلى 200 ميكروغرام في اليوم. ويشكل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا 300 ميكروغرام من الفولات يوميًا. يحتاج المراهقون حتى سن البلوغ إلى 400 مكغ يوميا. تحتاج النساء الحوامل إلى 600 ميكروغرام في اليوم وتحتاج النساء اللاتي يرضعن من الثدي إلى 500 ميكروغرام كل يوم. تزداد احتياجات حمض الفوليك عندما يكون الأفراد تحت الضغط الفسيولوجي ، أو يستهلكون كميات كبيرة من الكحول ، أو يكون لديهم استقلاب عالي أو يعانون من حالات مثل قصور الغدة الدرقية.
مصادر
الخضار الورقية الخضراء ، الحمضيات والعصائر والبقوليات والبيض والأسماك واللحوم الجهاز مصادر غنية بالفوليك. يضاف حمض الفوليك إلى حبوب الإفطار المحصنة ومنتجات الخبز وعصير البرتقال. يساعد تحصين حمض الفوليك بشكل كبير الأفراد على الوفاء بالمخصصات اليومية الموصى بها. في بعض الحالات ، ومع ذلك ، يوصى بحمض الفوليك الإضافي. وهي متاحة كفيتامين من مكونات واحدة أو في توليفة من المنتجات مثل الفيتامينات المتعددة والفيتامينات المعقدة. جرعة من 1 ملغ أو أعلى يتطلب وصفة طبية.
تسمم
لا توجد مخاطر صحية مرتبطة بتناول الفوليك من الغذاء. ومع ذلك ، هناك خطر السمية من حمض الفوليك الموجود في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة. يستخدم حمض الفوليك لعلاج نقص حمض الفوليك. ومع ذلك ، فإن نقص حمض الفوليك لا يمكن تمييزه تقريبًا عن نقص فيتامين ب 12. يمكن أن تتسبب الجرعات الكبيرة من حمض الفوليك الممنوحة لشخص يعاني من نقص فيتامين ب 12 وليس نقص حمض الفوليك في حدوث أضرار عصبية لا يمكن إصلاحها. قام مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب بتأسيس مستوى مدخول أعلى مقبول من الفولات. بالنسبة للأطفال من 1 إلى 3 سنوات ، يبلغ الحد الأقصى 300 ميكروغرام يومياً ، وللأطفال من 4 إلى 8 ، الحد الأقصى هو 400 ميكروغرام يومياً ، للأطفال من 9 إلى 13 ، والحد الأقصى 600 ميكروغرام يومياً ، وبالنسبة للمراهقين من 14 إلى 18 فإن الحد الأقصى هو 600 ميكروغرام ول أولئك الذين يبلغون من العمر 19 عامًا أو أكبر ، يكون الحد الأقصى هو 1،000 ميكروغرام في اليوم. مآخذ فوق الحدود الموصى بها تزيد من خطر الآثار الصحية الضارة.
العلامات والأعراض
وجود الكثير من حمض الفوليك في الجسم يمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من العلامات والأعراض. الآثار الجانبية أقل خطورة تشمل مشاكل في الجهاز الهضمي ، والغثيان ، وفقدان الشهية ، والانتفاخ ، والغاز ، ومذاق مرارة أو غير سارة في الفم ، واضطرابات النوم ، والاكتئاب ، والإثارة المفرطة ، والتهيج ونقص الزنك. وتشمل العلامات الأكثر شدة السلوك الذهاني ، التنميل أو الوخز ، آلام الفم ، الضعف ، صعوبة التركيز ، الارتباك ، التعب وحتى النوبات. قد يسبب تفاعل الحساسية لحمض الفوليك صفيرًا وتورمًا في الوجه والحلق أو طفح جلدي.
