توفر مساحيق البروتين المخلوطة بالحليب أو الماء أو العصير أو سوائل أخرى طريقة سريعة ومريحة لزيادة كمية البروتين بعد التمرين أو بدلاً من تناول وجبة. من خلال تناول مصل اللبن أو الصويا أو البيض أو الكازين أو الكولاجين المُحلل ، يتفاوت المحتوى الغذائي لمساحيق البروتين على نطاق واسع ، كما تقول ليندا أيلز ، ر. د. ، الباحثة الرئيسية في دراسة نُشرت في عدد سبتمبر 2008 من "جراحة السمنة والأمراض المرتبطة بها. لتحديد مسحوق البروتين المناسب لاحتياجاتك.
بروتين غير مكتمل
يجب على مرضى جراحة فقدان الوزن تجنب مساحيق البروتين التي لا توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم ، يحذر Aills. بروتين غير مكتمل - مصنوع من كولاجين مائي أو حمض أميني منخفض في واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية - لن يساعد على منع فقدان كتلة العضلات الخالية من الدهون بينما تفقد الوزن. بدلا من ذلك ، اختر مسحوق بروتين مصنوع من مصدر بروتين كامل مثل بياض البيض ، مصل اللبن ، الصويا ، الأرز البني أو الكازين.
اللاكتوز
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، تجنب مصل اللبن تركيز مسحوق البروتين ، ويقول Aills. إن هضم سكر اللبن يتطلب كمية كافية من اللاكتيز ، وهو إنزيم ينتج في الأمعاء الدقيقة ، وفقا لشبكة المعلومات الوطنية للأمراض الجهاز الهضمي. يعاني الأفراد الذين لا يتحملون اللاكتوز من أعراض خفيفة إلى معتدلة مثل الانتفاخ والتشنج البطني والقيء والإسهال في غضون 30 دقيقة إلى ساعتين من استهلاك المنتجات المحتوية على اللاكتوز. وبدلاً من ذلك ، اختر مساحيق البروتين الخالية من اللاكتوز المصنوعة من عسرة مصل اللبن أو فول الصويا أو بياض البيض ، حسب Aills.
السعرات الحرارية الزائدة
معظم الأميركيين يحصلون على ما يكفي من البروتين من خلال المصادر الغذائية ، تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. يحتاج البالغين الأصحاء عمومًا ما بين 46 إلى 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، وهو هدف يمكنك تحقيقه من خلال تناول وجبة واحدة فقط تخدم كل من اللحم والحليب واللبن الزبادي وفنجان واحد من الفاصوليا المجففة المطبوخة يوميًا. ما لم تكن بحاجة إلى بروتين إضافي بسبب المرض ، أو العمر المتقدم ، أو جراحة فقدان الوزن ، أو التدريب الرياضي ، فإن إضافة مسحوق البروتين إلى نظامك الغذائي المعتاد قد يضيف الكثير من السعرات الحرارية إلى استهلاكك اليومي. إذا كان يجب عليك الحد من السكر في نظامك الغذائي ، فابحث عن المنتجات التي تحتوي على 5 جرامات تقريبًا من السكر لكل وجبة.
البروتين الزائد
بالإضافة إلى إضافة السعرات الحرارية ، قد يؤدي البروتين الزائد إلى الإضرار بالكبد أو الكليتين عن طريق إجبارهم على العمل بجدية أكبر لإفراز منتجات النفايات. إذا قمت أيضًا بتقييد الكربوهيدرات أثناء زيادة البروتين ، فإنك تخاطر بتطوير الإمساك والتهاب الرتج وأنواع معينة من السرطان بسبب الألياف الناتجة والنقص الغذائي. إذا كنت لا تحتاج إلى بروتين إضافي بسبب التدريب على التحمل ، أو جراحة فقدان الوزن أو المرض ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية أو خبير التغذية قبل إضافة المكملات الغذائية.
معادن ثقيلة
كشفت الاختبارات المختبرية المستقلة لثلاث حصص من كل 15 مكملاً لبروتينات البروتين عن كميات مختلفة من المعادن الثقيلة في كل من المشروبات والمساحيق ، وفقاً لتقرير نشر في عدد يوليو 2010 من "تقارير المستهلك". ظهرت أعلى مستويات المعادن الثقيلة - الزرنيخ والرصاص والكادميوم والزئبق - في نكهات الشوكولاتة والفانيليا من مسحوق الحليب العضلي.
