إذا لم يكن عيد الهالوين ، قد لا تكون البشرة الصفراء والعيون المظهر الذي تبحث عنه. عندما ترتفع مستويات البيليروبين ، وهو منتج ثانوي من خلايا الدم الحمراء ، يمكن أن يؤدي إلى اليرقان ، أو اصفرار الجلد. البيليروبين المرتفع ليس شائعًا عند البالغين ، ولكنه يحدث عادة ويعزى إلى مرض كامن يصيب الكبد مثل تليف الكبد أو التهاب الكبد أو متلازمة جيلبرت ، وهو مرض وراثي ، وفقًا لما ورد في MedlinePlus. لن يساعد أي نظام غذائي خاص على خفض مستويات البيليروبين ، ولكن اتباع نظام غذائي صحي يدعم وظيفة الكبد قد يحافظ على مستويات ضمن المعدل الطبيعي. استشر طبيبك إذا كنت قلقًا بشأن مستويات البيليروبين وصحة الكبد.
تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات
يعالج الكبد المواد المغذية التي تتناولها في الطاقة ويقوم بتصفية السموم الموجودة في الدم. يمكن أن يساعد تناول غذاء مليء بالأطعمة الغنية بالمغذيات الكبد على العمل بشكل صحيح وقد يساعد جسمك على معالجة البيليروبين بشكل أفضل للحفاظ على المستويات ضمن نطاق مقبول. الأطعمة الغنية بالمغذيات لكبد صحي تشمل الحبوب الكاملة. الفواكه. خضروات؛ المصادر الخالية من البروتين مثل الأسماك والدواجن والفاصوليا ؛ الالبان منخفضة الدسم؛ والدهون الصحية مثل الزيوت.
احصل على المزيد من الألياف
يقول نظام الكبد الأمريكي إن اتباع نظام غذائي غني بالألياف مفيد لكبدك. وهو يساعد الكبد الخاص بك عن طريق تعزيز تجديد خلاياه ، وفقا لدراسة نشرت في عام 2005 في "مجلة التغذية المعوية والتغذية الوريدية". تحتاج النساء إلى 21 إلى 25 جراما من الألياف يوميا ، والرجال 30 إلى 38 غراما. الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والفاصوليا كلها مصادر جيدة للألياف. يمكن أن يساعدك تناول كوبين من الفاكهة و 2/2 كوب من الخضار يوميًا على تحقيق أهدافك اليومية من الألياف. مع ما يقرب من 10 غرامات من الألياف في خدمة الكوب 1/2 ، يمكن إضافة الفاصوليا مثل الفاصوليا السوداء أو الفاصولياء إلى السلطات والشوربات والأطباق الجانبية الكاملة للحبوب لتزيد من تناولك.
الذهاب للفواكه الحمراء و Veggies
الليكوبين هو مادة كيميائية ومضادة للأكسدة طبيعية والتي تعطي بعض الفواكه والخضراوات لونها الأحمر. وفقا لمراجعة عام 2004 مقالة عن مضادات الأكسدة وصحة الكبد المنشورة في "المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية" ، فإن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالليكوبين قد يكون مفيدا لصحة الكبد. الجوافة والبطيخ والطماطم المطبوخة تحتوي على أعلى كميات من الليكوبين ، مع أكثر من 6000 ميكروغرام لكل كوب. في الواقع ، تعتبر منتجات الطماطم ، مثل عصير الطماطم ومعجون الطماطم ، مصدرًا هامًا للليكوبين في النظام الغذائي الأمريكي ، وفقًا لما ورد في MedlinePlus. وتشمل المصادر الجيدة الأخرى لليكوبين الببايا والجريب فروت والفلفل الأحمر الحلو المطبوخ.
الأطعمة للحد لقلب صحي
الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية مثل الأطعمة المقلية والوجبات السريعة والأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف مثل الصودا والكعك والبسكويت. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون والسكر غير الصحيين في نظامك الغذائي إلى زيادة الترسبات الدهنية والالتهاب في الكبد. توصي مؤسسة الكبد الأمريكية بتحديد كمية الملح التي تتناولها أيضًا. كما يمكن للكحول أن يتلف الكبد ، لذا لا ينبغي للمرأة أن تشرب أكثر من مشروب كحولي واحد في اليوم ولا يزيد عدد الرجال عن اثنين.
وجبات عينة
قد يتضمن تناول وجبة إفطار صحية من البيليروبين وعاءًا من الحبوب الغنية بالألياف - ابحث عن حبوب تحتوي على أكثر من 2 جرام من الألياف لكل حصة - مع حليب قليل الدسم ونصف جريب فروت. لتناول طعام الغداء ، يمكنك الاستمتاع بالدجاج والخضار المقلي - إضافة شرائح الفلفل الأحمر الحلو إلى الليكوبين - مع الأرز البني والتفاح الصغير. قد يشمل خيار العشاء الصحي كرات لحم الديك الرومي مع معكرونة القمح الكامل وصلصة الطماطم والخضروات المختلطة والقرنبيط المطهو على البخار.
